Kyoto Miyako – Murasaki OBI Black Belt – 43° – 70cL

Un authentique whisky de type bourbon vieilli en fûts de chêne américain, mélangé à du malt soigneusement sélectionné et achevé dans des fûts de bourbon. Notes de dégustation :

• Nez : Vanille
• En bouche : Vanille et notes fruitées
• Finale : Longue et persistante

La distillerie Kyoto Miyako est la première distillerie de whisky de Kyoto. Elle est située à Kyotamba-Cho, au cœur d’une nature magnifique. Deux types d’alambics sont utilisés : l’un avec un col de cygne allongé et l’autre plus court et arrondi. Le modèle le plus arrondi produit un alcool au goût relativement prononcé, tandis que le modèle le plus bombé produit un alcool au goût délicieux et doux. L’utilisation de différentes formes d’alambics permet d’obtenir une large gamme de saveurs de whisky. Le fait d’être entouré de montagnes comme le mont Chorogatake entraîne une différence de température importante entre le jour et la nuit, ce qui accélère le processus de vieillissement du whisky, une étape essentielle de sa production.