Whisky Armorik : le meilleur de la Bretagne française.
Nichée dans le paysage accidenté et pittoresque de la Bretagne, en France, se trouve une distillerie qui fait des vagues dans le monde du whisky : Armorik. Cette distillerie artisanale, profondément enracinée dans les traditions celtiques de la région, produit des whiskies de malt et d’assemblage exceptionnels qui capturent l’essence de ce coin unique de France.
Le Comencement
Whisky Armorik est la création de la distillerie Warenghem, une entreprise familiale qui produit des spiritueux depuis 1900. Fondée par Léon Warenghem, la distillerie produisait à l’origine des liqueurs, dont la célèbre Crème de Cassis de Bretagne. Mais au début du XXIe siècle, ils décident de se lancer dans le monde du whisky, une décision qui changera à jamais le destin de la distillerie.
Artisanat et innovation
L’une des caractéristiques du whisky Armorik est son engagement en faveur de l’artisanat et de l’innovation. La distillerie est fière d’utiliser des méthodes celtiques traditionnelles, notamment la fermentation ouverte, pour créer un whisky qui reflète le terroir breton. La distillerie puise son eau dans les montagnes bretonnes voisines, ce qui confère à ses spiritueux un caractère unique. Le whisky Armorik offre une large gamme d’expressions, de son single malt classique à ses versions expérimentales, soulignant ainsi la polyvalence de la distillerie. Que vous soyez un connaisseur de whisky ou un nouveau venu curieux, il y a un whisky Armorik qui conviendra à votre palais.
Prix et récompenses
Le whisky Armorik a reçu une reconnaissance internationale et de nombreuses récompenses, confirmant sa place parmi les meilleurs whiskies du monde. Son dévouement à la qualité et à l’innovation n’est pas passé inaperçu auprès des amateurs de whisky et des connaisseurs. Chaque gorgée de whisky Armorik est un voyage à travers la riche culture et l’histoire de la Bretagne, ce qui en fait un whisky essentiel pour tous ceux qui recherchent une expérience unique et savoureux
Conclusion
Le whisky Armorik est une fusion de tradition et d’innovation. Avec ses profondes racines celtiques, son engagement en faveur de la qualité et son approche unique de la fabrication du whisky, Armorik s’est fermement établi comme une étoile montante dans le monde des spiritueux. Armorik est un nom avec lequel il faut compter, que vous soyez à la recherche d’un goût de Grande-Bretagne ou d’un whisky raffiné à savourer.
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ARMORIK SHERRY CASK FRENCH SINGLE MALT WHISKY BIO
46% – 70cl
Maturation :
Mûri dans des fûts de sherry oloroso Le Sherry Armorik est entièrement mûri dans des fûts de sherry oloroso. Ces fûts, traditionnellement utilisés pour le whisky écossais, servaient à l’élaboration du vin de Xérès, cousin du Pineau des Charentes. Cet Armorik se caractérise donc par des notes épicées et de fruits confits qui renforcent le fruité caractéristique de l’Armorik. Il réunit les influences bretonnes et andalouses pour un goût généreux. Élaboré à partir d’orge française issue de l’agriculture biologique et distillé dans nos alambics traditionnels, il témoigne de notre volonté de créer un single malt d’exception qui reflète le caractère breton : un whisky riche et fruité, respectueux de l’environnement. Médaillé d’or au “San Francisco World Spirits Competition 2017” et “International Spirits Challenge 2021” et médaillé d’argent au “Concours Général Agricole 2019”. ;
NEZ
Intense, fin et élégant, subtilement marqué par le sherry. La douceur de la vanille et des agrumes est rehaussée par une touche de menthol et de fruits secs.
MOUTH
Équilibré, rond, avec des notes de crème brûlée, de pruneau et d’amandes grillées.
Acabado
Vanille, épices, avec des notes chaudes de sherry
ARMORIK DOUBLE MATURATION FRENCH SINGLE MALT WHISKY BIO
46% – 70cl
Maturation :
Maturation en fûts de chêne breton, puis en fûts de sherry oloroso ;
Symbole des valeurs de la distillerie, cette Armorik souligne à la fois la qualité de son savoir-faire et son attachement au terroir breton. D’un partenariat avec un tonnelier local, la distillerie a tiré des fûts uniques en chêne breton. Armorik Double Maturation est élevé dans ces fûts pendant de nombreuses années avant d’être transféré dans des fûts de sherry pour une seconde maturation. Élaboré à partir d’orge français issu de l’agriculture biologique et distillé dans nos alambics traditionnels, il témoigne de notre volonté de créer un single malt d’exception qui reflète le caractère breton : un whisky riche et fruité, respectueux de l’environnement. Il a été primé “Best European Single Malt Whisky” aux World Whiskies Awards 2013 et “Double Gold” à la San Francisco World Spirits Competition.
NEZ
Bel équilibre entre les notes fruitées de mirabelle et d’agrumes, et un côté épicé et vanillé
BOUCHE
Attaque douce et ronde sur le miel, la complexité du produit se révèle ensuite avec des notes épicées, du boisé et des fruits mûrs dans un beau volume.
Acabado
Très long, avec des notes d’épices, de biscuits et de confiture d’orange
ARMORIK YEUN ELEZ PEATED FRENCH SINGLE MALT WHISKY
46% – 70cl
La légende
Situé dans les Monts d’Arrée, au cœur du Parc Naturel d’Armorique, le Yeun Elez est un marais considéré dans les légendes bretonnes comme la Porte de l’Enfer. Selon la légende rapportée par Anatole Le Braz, c’est l’endroit où les âmes maléfiques qui hantaient les vivants étaient précipitées en enfer. Tadic-Coz connaissait le secret et le rituel de l’enfermement des âmes des fantômes dans le corps d’un chien noir. Il chargea le jeune Jobic de guider le chien vers les portes du monde souterrain. Ce dernier, allant de presbytère en presbytère, conduisit le chien noir jusqu’au recteur de Commana. Ensemble, au coucher du soleil, ils jetèrent le chien noir dans le marais de Yeun Elez, condamnant le fantôme à l’enfer.
Peated whisky, Yeun Elez Jobic
Lancé en septembre 2020, Yeun Elez est le résultat de l’incursion de la distillerie dans les territoires tourbés. Nous vous proposons une variante tourbée de notre single malt Armorik : nous utilisons de l’orge maltée écossaise tourbée à 50 ppm, de l’eau de notre propre source et notre savoir-faire artisanal. Whisky Single Malt Breton, il a été distillé et élevé pour mettre en valeur sa tourbe délicate, élégante et fruitée. Grâce à nos alambics traditionnels, nous nous efforçons de créer un single malt exceptionnel qui reflète le caractère breton.
Maturation : Fûts de Bourbon
La particularité du whisky tourbé : la tourbe, une matière organique utilisée comme combustible lors du séchage de l’orge maltée. La tourbe confère au whisky des arômes de fumée qui séduisent de nombreux amateurs de whisky. Notre Yeun Elez a reçu le prix du meilleur whisky français single malt aux World Whiskies Awards 2020 et une médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris en 2022. ;
NEZ
Belle intensité aromatique, la tourbe est médicinale (camphre, clous de girofle) mais soutenue par des notes fruitées, bananes, pêches cuites et pâtisserie (crème pâtissière).
PALAIS
La fumée arrondit le palais, les notes d’agrumes apportant de la fraîcheur. Belle rondeur avec un soupçon de salinité
Acabado
Une finale persistante, iodée et épicée, qui s’achève sur un feu de bois chaleureux.
ARMORIK 10 YO SINGLE MALT WHISKY BIO LIMITED EDITION
46% – 70cl
Maturation : Maturation en fûts de Bourbon et de SherryDisponibilité : Edition limitée – 3000 bouteilles Premier embouteillage avec une référence d’âge dans la gamme Armorik, Armorik 10 ans d’âge est le résultat de deux décennies de travail. Assemblage de single malts vieillis en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso, il a patiemment mûri dans nos entrepôts pendant au moins 10 longues années. Il exprime une nouvelle évolution du fruité caractéristique du distillat Armorik : un équilibre entre puissance et rondeur, sublimé par une explosion de fruits exotiques. ” Meilleur whisky français ” aux World Whiskies Awards 2020. ;
NEZ
Riche et complexe, avec un bel équilibre entre le fruité et le sucré Les notes fruitées (abricot, orange confite) sont suivies par le poivre, l’amande, sublimées par une légère touche de tourbe et de Sherry
PALAIS
Attaque fruitée sur les agrumes et le café. La rondeur vient ensuite avec le miel, les plantes aromatiques et une touche de fumée.
FINALE
Très long, doux avec une touche de miel, salin, avec des notes d’acajou et de poivre
WARENGHEM ROOF RYE 11 YO WHISKY LIMITED EDITION
46% – 70cl
Roof Rye est un whisky de seigle 100 % français. Il est distillé par la distillerie Warenghem en Bretagne, où il vieillit pendant plusieurs années dans des fûts de sherry. Il subit ensuite un second vieillissement de deux ans en fûts neufs de chêne américain en Provence. Ce second vieillissement dans des caves en tôle aux amplitudes thermiques phénoménales lui confère une puissance aromatique d’une intensité exceptionnelle. Il peut être dégusté pur, mais aussi dans des cocktails pré-prohibition comme le Sazerac, le Manhattan ou le Old Fashioned. Nez : arômes de vanille, de caramel, d’herbes sèches ou de foin coupé Bouche : souple et ronde avec une finale franche et persistante ;
ARMORIK CHANT MARIN LIMITED EDITION
46% – 70cl Maturation : Maturation en fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage Disponibilité : Edition limitée – 996 bouteilles
Pour sa quinzième édition, le Festival du Chant de Marin de Paimpol a décidé de collaborer avec notre distillerie pour une édition unique. Armorik Festival Chant de Marin est une édition exclusive embouteillée pour le festival éponyme organisé dans la très charmante ville maritime de Paimpol. Une ville de pêcheurs, d’où les bateaux partaient pour l’Islande, le Canada… La maturation complète des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage met en valeur la typicité de ces fûts traditionnels, historiquement amenés en Ecosse par bateau. La cuvée de chênes espagnols pour leurs vieilles notes boisées et épicées est agrémentée de chêne américain pour souligner le caractère fruité d’Armorik. Distillé en août 2014, embouteillé en avril 2021.
NEZ
Intense et puissant, il développe des arômes de fruits (poire, pruneau) suivis de notes boisées chaudes, rappelant les odeurs de vieux parquets.
PALAIS
Cet Armorik montre une grande richesse et une grande gourmandise, se développant sur des fruits secs et des épices provenant du chêne espagnol. On y trouve également des notes de chocolat doux et amer
Acabado
The sherry Olorso emerges for an elegant and warm final, lengthen by little pepper touches.
ARMORIK DERVENN LIMITED EDITION
46% – 70cl
Maturation : Maturation en fûts de chêne breton Disponibilité : Edition limitée – 2 000 bouteilles “Dervenn” signifie chêne en langue bretonne. La distillerie innove depuis 15 ans en collaboration avec le dernier tonnelier breton afin de créer des fûts de chêne issus de nos belles forêts bretonnes. Armorik Dervenn est élevé dans ces fûts uniques, développant de subtils arômes boisés et épicés. Il a d’ailleurs été récompensé par le prix du ” meilleur whisky single malt français ” lors des World Whiskies Awards 2017. Pour cet Armorik Dervenn, nous avons sélectionné ces fûts uniques pour exprimer la quintessence du terroir breton. Il développe de subtils arômes boisés et épicés, magnifiant le distillat riche et fruité d’Armorik. ;
NEZ
Riche et complexe, un bel équilibre entre les notes de cuir et les arômes fruités (pêche).
PALAIS
Excellente sensation en bouche, très ronde et douce. Des notes fumées se mêlent aux fruits. Des notes de cuir et de réglisse se développent ensuite.
Fins
Long et épicé, il révèle le caractère fumé du Dervenn
ARMORIK 15 YO LIMITED EDITION
46% – 70cl
Maturation : 15 ans (9 ans en fûts de Bourbon et 6 ans en fûts de Sherry) Disponibilité : Edition limitée – 730 bouteilles Quelques années après le lancement de notre Armorik 10 ans, la distillerie dévoile un peu plus l’étendue des possibilités offertes par les quelques milliers de fûts entreposés à Lannion. Premier whisky français de 15 ans d’âge et proposé en édition limitée à 1500 bouteilles chaque année, cet Armorik 15 ans devient le 2ème embouteillage de notre gamme avec mention d’âge. Il témoigne de notre expertise et de notre savoir-faire en matière de maturation, depuis plus de 20 ans. Embouteillé à 46%, cet Armorik 15 ans d’âge a été élevé pendant 9 ans en fûts de Bourbon et transféré en fûts de Sherry Oloroso pendant 6 années supplémentaires. “Armorik 15 ans d’âge a acquis avec l’âge une sorte de plénitude élégante et aromatique, tout en conservant la fraîcheur fruitée caractéristique de notre distillat.” NOSE
Riche et intense, le nez tend vers les fruits exotiques mûrs (mangue et passion). La maturité se distingue par des arômes de rancio et de bois verni. Suivent des notes sucrées, de pêche, de miel, de caramel et d’abricot sec. L’ensemble se termine sur le cumin et une fine touche de tourbe. ;
PALAIS
Vif et doux, le palais débute sur des fruits frais (poire mûre, banane) et évolue vers une touche sucrée de bonbons miellés et de fruits exotiques. Le fruité est rehaussé par des notes poivrées et épicées de clou de girofle et de cannelle
Fin
Longue et chaude, la finale oscille entre des notes épicées et légèrement fumées. Elle se termine sur une note sucrée de confiture de pêche
ARMORIK SINGLE CASK 16 YO LIMITED EDITION
45,2% – 70cl Maturation : Maturation en fûts de Sherry Disponibilité : Edition limitée – 576 bouteilles
Armorik Single Cask 16 ans d’âge est le plus vieux whisky jamais commercialisé par la distillerie. Tiré du fût n°3308, il a été conservé en fûts de bourbon (décembre 2004 à août 2008) puis brièvement en fûts de chêne breton (août 2008 à octobre 2008), avant de mûrir pendant 12 longues années en fûts de Sherry dans le silence et l’obscurité de nos chais. Avec cet Armorik Single Cask 16 ans d’âge, l’un des plus anciens fûts de la distillerie, nous souhaitons partager avec vous un moment de l’histoire de la distillerie. Pour célébrer le caractère unique du plus vieux whisky embouteillé par la distillerie, chaque bouteille est numérotée et ornée d’une étiquette unique rappelant les cercles de vieillissement en chêne
NEZ
Riche et puissant. L’âge se révèle au nez (vieille eau-de-vie, boisé). Des notes de fruits exotiques se développent soulignées par une touche de lavande. Avec le temps, le fruité d’un melon mûr, enrobé de miel résineux. Une légère et fine touche de fumée complète l’ensemble.
PALAIS
La bouche est sirupeuse. Le fruité de la mangue et de la banane flambée est suivi de notes de parquet ciré. Une marmelade d’orange intense se détache en arrière-plan.
Fin
La finale est longue. Les notes fumées sont de retour et se mêlent aux bonbons au miel.