Littlemill
Littlemill est considérée comme la plus ancienne distillerie d’Écosse. En 1750, Archibald Buchanan rachète à son frère le domaine d’Auchentorlie, près des rives du Loch Lomond, et avec lui une brasserie qui fournissait déjà les moines de l’abbaye de Paisley. En 1772, les Buchanan obtiennent l’une des premières licences de distillation du pays et construisent, à côté de la distillerie, un logement pour les officiers de l’accise.
Au XX siècle, le chimiste américain Duncan Thomas la modernise à partir de 1931, avec des alambics hybrides qui permettent de produire trois styles : le Littlemill classique des Lowlands, le Dumbuck tourbé et le Dunglass, plus robuste. Eau des Kilpatrick Hills, malt du Perthshire, tourbe de Stornoway : un malt de vanille, de fleurs, de miel et de fruits.
La distillerie s’arrête en 1994 et disparaît dans un incendie en 2004. Les derniers fûts sont aujourd’hui gardés par le master blender Michael Henry, qui en tire des éditions très limitées — les ultimes chapitres d’une histoire commencée il y a plus de deux siècles.
WHISKY.AD propose ces bouteilles de collection à Andorre-la-Vieille.
Importé en direct de la distillerie.
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