Glencadam
Fondée en 1825 à Brechin, deux ans après la loi sur l’accise qui a légalisé la distillation en Écosse, Glencadam est aujourd’hui la seule distillerie du comté d’Angus, dans les Highlands orientales. Son nom vient des « Tenements of Caldhame », les parcelles attribuées aux bourgeois de Brechin le long du Den Burn, là où la distillerie se trouve encore.
Longtemps louée à des distillateurs successifs, fermée pendant les deux guerres mondiales — ses entrepôts logeaient alors des soldats — Glencadam passe dans les années 1950 chez Hiram Walker, puis Allied Domecq, qui l’arrête en 2000. Son malt, très recherché pour les grands assemblages, faillit disparaître.
En 2003, Angus Dundee Distillers, une maison écossaise indépendante, rachète la distillerie et relance la production sans attendre. Le premier single malt officiel, un 15 ans, sort en 2005 ; suivent le 10 ans, le 21 ans et des finitions en fûts de porto et d’oloroso. Un Highland élégant, floral et crémeux, régulièrement primé.
WHISKY.AD tient Glencadam en stock à Andorre-la-Vieille.
Importé en direct de la distillerie.
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