MITHUNA INDIAN SINGLE MALT WHISKY #MithunabyPaulJohn Alcool en volume : 58% Mithuna, une proposition distinguée de la série Paul John Zodiac, tire son nom de l’équivalent indien du 3ème signe du zodiaque, les Gémeaux. Non vinifiée et présentée sans filtration à froid, cette expression subit une maturation dans des fûts de chêne vierge américain, avec une touche finale dans des fûts ex-bourbon. Imprégnés des nuances du chêne vieilli, les arômes qui se déploient sont ceux de la réglisse sophistiquée, accompagnés de l’allure subtile de la cire d’abeille, pour finalement aboutir à un somptueux dévoilement de miel d’ulmo sur des nuances croustillantes et grillées, agrémentées de délicates notes de vanille. La bouche vous enveloppe de riches saveurs de café moka, de zeste d’orange et d’une douce étreinte d’épices, le tout harmonieusement équilibré sur une base de tannins actifs, se mêlant à des huiles tendres et à des chuchotements de cacao noir. La conclusion résonne avec une longueur indulgente et une complexité complexe, alors qu’une symphonie de sucres aux multiples facettes danse aux côtés de délicates notes de miel. Célébrant la célèbre dualité des Gémeaux, ce single malt indien reflète l’interaction de forces contrastées. Il tisse habilement des tanins austères et secs avec des sucres succulents et du moka sur des huiles délicates, brossant un portrait fascinant de complexité. Couleur : Chêne vieilli. Arôme : Une tapisserie d’arômes de réglisse et la douce chaleur de la cire d’abeille, entrelacés avec l’essence invitante du miel d’ulmo sur des toasts croustillants, accentués par de douces notes de vanille. Bouche : L’exploration du palais révèle la richesse somptueuse du café moka, le zeste vibrant de l’écorce d’orange et l’étreinte d’épices délicates, le tout porté par les ailes de tanins actifs et embrassé par des huiles douces, couronné par la subtilité des tons de cacao noir. Finale : Se déployant avec grâce, la finale persiste dans la complexité, ornée de sucres multi-couches et de gracieuses notes de miel qui s’attardent délicatement.