Paul P John: arquitecte d’un llegat de whisky

Paul P John, el visionari president de John Distilleries, va iniciar la seva incursió a la indústria de les begudes alcohòliques el 1996. En un període relativament curt de poc més d’una dècada, la seva esfera d’influència es va estendre més enllà de la seva seu a Bangalore, Karnataka, abastant la veïna india. estats i fins i tot transcendint les fronteres internacionals. Impulsat per la seva passió inquebrantable pels single malts, Paul P John es va inspirar per presentar al món els single malts indis de Paul John. Profundament absort en la investigació, va revelar el potencial d’elaborar single malts premium a l’Índia amb ingredients autòctons. Aquesta constatació el va portar a establir una planta de malta a la pintoresca localitat de Goa, produint finalment alguns dels single malts més distingits del món. Aquestes expressions, introduïdes als mercats globals, van obtenir un ampli reconeixement i una sèrie de prestigiosos premis internacionals.

Un vincle simbiòtic: Goa i l’artesania del whisky

L’atractiu captivador de Goa, caracteritzat pel seu ric patrimoni cultural, platges ensolellades i hospitalitat commovedora, va fer una crida a Paul P John perquè fos el gresol dels seus single malts. L’ambient tranquil de Goa, sinònim del gaudi tranquil d’una fina single malt, va actuar com a catalitzador d’aquesta decisió fonamental. El clima tropical i la humitat ambiental van accelerar el procés de maduració, dotant a cada whisky d’un caràcter únic que reflecteix la miríada de facetes de Goa.

The Masterminds: el llegat de John Distilleries

Creat el 1996, John Distilleries va emergir ràpidament com un actor global destacat en el panorama d’Alco-Bev. L’empresa compta amb una cartera impressionant que abasta Whisky, Brandy, Rom, Vins Premium i Single Malts. La marca insígnia, Original Choice, reivindica el seu lloc entre les marques de whisky més venudes del món, acumulant xifres de vendes anuals que superen la marca dels 11 milions de caixes. Aquesta distinció posiciona John Distilleries com la quarta entitat de licors més gran de l’Índia, amb una xarxa d’instal·lacions de producció que abasta 12 ubicacions de 8 estats.

Un visionari del whisky: el gran single malt indi

Paul P John’s ambition was to encapsulate the diverse hues of India within the realms of single malt whisky. Years of meticulous research and a deep understanding of distillation culminated in the birth of what he aptly christened ‘The Great Indian Single Malt.’ This triumphant vision found its embodiment in the thriving reputation of Paul John Whisky, a brand that boasts sales exceeding 17 million cases.

Complexitats de l’artesania: l’ordi de sis fileres

L’elecció d’ordi de sis fileres, procedent minuciosament de regions que abasten els contraforts de l’Himàlaia fins a diversos llocs, subratlla el compromís d’elaborar whiskys de distinció. Aquest ordi, destacat pel seu elevat contingut en proteïnes i tanins, contribueix al perfil de sabor atrevit i robust. El seu contingut més elevat de closca produeix un rentat més oliós, donant lloc a un esperit més ric i més luxós. La decisió d’embotellar els whiskies Paul John a no menys del 46% ABV i de renunciar al filtratge per fred és un testimoni d’aquesta dedicació inquebrantable a la qualitat.

Essència de Goa: un ingredient integral

L’atractiu de Goa, més enllà del seu microclima, ocupa un lloc especial al cor de Paul P John. Les seves platges verges, la seva cuina deliciosa i l’ambient hospitalari el van convertir en el llenç ideal per a la creació de la seva planta de malta. L’aigua, un component fonamental de la producció de whisky, prové de la taula subterrània pura de Goa, enriquida per l’aigua de pluja i la filtració natural de l’aigua que flueix pels Ghats Occidentals. Això garanteix la qualitat impecable dels whiskys, caracteritzats per un harmoniós equilibri mineral que reflecteix l’essència mateixa de Goa.