Glencadam Highland Single Malt
La destil·leria Glencadam té una rica història que es remunta a la seva creació l’any 1825, situada a l’antiga ciutat de Brechin. Aquest va ser un any transcendental que va veure esdeveniments significatius, com la introducció d’omnibusos tirats per cavalls a Londres, l’obertura del primer ferrocarril modern del món, el cultiu de pomes Cox’s Orange Pippin i Londres es va convertir en la ciutat més gran del món, superant Pequín. També va ser una època en què la Llei d’Excise de 1823 va legalitzar la destil·lació. Avui dia, Glencadam és l’única destil·leria del comtat d’Angus, situada a la regió de Highlands d’Escòcia. El propietari inicial, conegut com “Mr. Cooper”, va vendre la destil·leria l’any 1827. El nom “Glencadam” prové de la zona anomenada “The Tenements of Caldhame”, que comprenia parcel·les de terra assignades als burgs de Brechin per a la producció d’aliments. Aquestes parcel·les estaven situades prop del Den Burn, on avui hi ha la destil·leria. Al llarg de la seva història, Glencadam va tenir diversos propietaris. De 1827 a 1891, va ser propietat de David Scott i els seus descendents, que van llogar la destil·leria a diferents destil·ladors durant aquest període. La destil·leria va experimentar canvis de propietat durant les dècades següents. Durant les dues guerres mundials, Glencadam es va tancar temporalment i els magatzems es van reutilitzar per acollir soldats. N’hi ha una prova encara avui, amb una marca a l’herba prop del Magatzem número 2, on hi havia la comissaria dels soldats. A la dècada de 1950, Hiram Walker, més tard conegut com a Allied Domeq, va comprar Glencadam, que finalment va tancar la destil·leria l’any 2000. El whisky Glencadam Single Malt sempre ha estat molt considerat per la seva qualitat excepcional i va ser buscat per barrejar-se amb alguns dels més grans del món. whiskys de prestigi. L’1 de juny de 2003, Glencadam va ser adquirida per Angus Dundee Distillers, una empresa escocesa independent. La producció a la destil·leria es va reprendre immediatament i el desembre de 2005, Glencadam va llançar el seu primer producte de malta individual, Glencadam Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years. El novembre de 2009, es va tornar a llançar amb nous envasos, juntament amb la introducció d’una expressió de 10 anys. La gamma de whiskies de Glencadam ha obtingut nombrosos premis i reconeixements. La col·lecció inclou les expressions 10, 15 i 21 Anys, així com acabats especials com l’Aged 12 Years Old Portwood i Aged 14 Years Oloroso cask. El compromís de la destil·leria amb l’excel·lència ha estat reconegut, amb èxits recents, com ara el guanyador de la categoria als World Whisky Awards per a l’expressió de 10 anys i un premi Masters per a l’excepcional jove de 17 anys.
