Glencadam
Fundada el 1825 a Brechin, dos anys després de la llei d’impostos especials que va legalitzar la destil·lació a Escòcia, Glencadam és avui l’única destil·leria del comtat d’Angus, a les Highlands orientals. El nom ve dels «Tenements of Caldhame», les parcel·les assignades als veïns de Brechin vora el rierol Den Burn, on encara hi ha la destil·leria.
La història
Sobre Glencadam
Llogada durant dècades a destil·ladors successius i tancada durant les dues guerres mundials — els magatzems van allotjar soldats —, Glencadam va passar als anys cinquanta a Hiram Walker, després Allied Domecq, que la va aturar el 2000. La seva malta, molt buscada per als grans blends, va estar a punt de desaparèixer.
El 2003, Angus Dundee Distillers, una casa escocesa independent, va comprar la destil·leria i va reprendre la producció de seguida. El primer single malt oficial, un 15 anys, va sortir el 2005; van seguir el 10, el 21 i acabats en bótes de porto i d’oloroso. Un Highland elegant, floral i cremós, premiat amb regularitat.
WHISKY.AD té Glencadam en estoc.
Importat directament de la destil·leria.
Vegeu també: Glen Kirk · Strathcolm · tots els nostres whiskies