Description

Volume : 70 cl, Alc:/vol : 46,1 %. Maître Assembleur : Angela D’Orazio. CONTIENT : BOURBON : 30 L – 100 L1er remplissage / 2e remplissage CHÊNE SUÉDOIS : 30 L – 100 LVirgin / 1er remplissage / 2e remplissage OLOROSO 30 LVirgin / 1er remplissage CHÊNE SUÉDOIS + BOURBON : 30 L Vierge / 2e remplissage / saturé w. PX NEW AMERICAN OAK : 128 L. Vierge / 1er remplissage / saturé w. Oloroso Mackmyra a poursuivi ses rêves et a créé le swedish whisky. Mackmyra le fabrique à sa manière, en utilisant des ingrédients locaux et sans additifs. Mackmyra s’efforce constamment d’évoluer. Le résultat a placé la Suède sur la carte internationale du whisky. Mackmyra Gruvguld (l’or de la mine) a été vieilli dans de petits fûts de 30, 100 et 128 litres, dans la mine de Bodås, à 50 mètres sous terre. Ce whisky est un hommage à nos puissants fûts de 30 litres qui nous accompagnent depuis le début de Mackmyra, et plus de la moitié du résultat final a été vieilli dans ces fûts de différents types de chêne et de finitions. Le “new make” qui a été vieilli est principalement issu de la recette “unpeated”, à l’exception de quelques fûts fumés pour ajouter un peu de piquant. Dans la grande variété de fûts utilisés, on trouve également des fûts ayant contenu du xérès oloroso et du xérès Pedro Ximénez. NEZ Épicé avec des baies, des fruits et de légères notes huileuses. Notes grillées de vanille, de chêne et de caramel. Léger piquant chaud et boisé avec un soupçon de goudron et de minéralité. Notes sucrées de raisin sec, de massepain, d’agrumes et de poire. Les notes de cassis d’un whisky plus ancien sont associées à des notes épicées et herbacées d’anis, de gingembre et de feuilles de tabac. GOÛT Épicé avec un bel équilibre entre les fruits, les baies, les huiles et le chêne. Cassis, caramel de poire et pamplemousse. Chêne épicé agréable avec des notes de goudron et de feuilles de tabac. La texture est légèrement huileuse. APRÈS-TEMPS Huileux et épicé avec des baies et une légère sécheresse vers la fin.