Us presentem una selecció fresca de whiskys de gra únic elaborat per la companyia Angus Dundee, reconeguda per la seva propietat de les destil·leries Glencadam i Tomintoul. Aquest whisky en particular s’elabora meticulosament mitjançant la tècnica Patent Still, un enfocament que implica una destil·lació contínua en un alambin de columna, que permet un procés de producció coherent. La barreja incorpora una varietat de grans: blat sense maltejar per a una textura i cos pans, blat de moro i blat de moro per a la dolçor, sègol per a un toc d’espècies i una mica d’ordi maltejat per a més complexitat. Els grans se sotmeten a un sistema de cocció a pressió de vapor, optimitzant l’extracció de sucres dels cereals, donant com a resultat un producte final deliciós i saborós. L’aroma d’aquest whisky revela un tapís de dolçor de cereals, acompanyat de matisos florals i un toc de vainilla, juntament amb records acollidors de mel i auró. En boca és suau i airejat, mostra una essència de vainilla vellutada entrellaçada amb uns tons florals cremosos. El final, encara que de curta durada, crida amb la seva qualitat atractiva i irresistible. Tant si s’assaboreix com un beure relaxat com si s’utilitza com a base per a combinacions i còctels casolans, aquest whisky s’adapta perfectament a la factura. Un whisky d’elegància sense esforç Aquesta oferta d’Angus Dundee encarna un comportament lleuger i accessible alhora que manté els seus sabors distintius. Malgrat la seva presentació, certament nostàlgica, dels anys vuitanta, és una oportunitat atractiva, marcada per l’edat i basada en valors, per experimentar el món del whisky de gra. La qualitat és innegable, un sentiment que es fa ressò per Mark Davidson, el nostre estimat director de botiga d’Edimburg, que l’ha incorporat a innombrables tasts educatius. Pel que fa a la seva destil·leria d’origen, això segueix sent un misteri. Tast oficial Nas: delicadament floral amb matisos herbaris secs. Boca: una fusió de dolçor mel i impressions florals del jardí, amb una capa subtil de notes seques i blat. Acabat: una conclusió suau i seca. Origen i regió Procedent de la regió de les terres baixes d’Escòcia, aquest embotellament de Strathcolm Single Grain representa amb orgull l’artesania de Angus Dundee Company.