Château Lyonnat, situat a Lussac-Saint-Émilion, és conegut per la seva producció de vi excepcional i és el castell principal de Gérard Milhade. El vi s’elabora amb molta cura, utilitzant un cupatge dominat per un 85% de Merlot, complementat amb un 11% de Cabernet Sauvignon i un 4% de Cabernet Franc. La finca compta amb antigues parcel·les de vinya, mentre que les vinyes dels turons creixen en sòls calcaris i argilosos. L’aspecte del vi és d’un granat profund, i desprèn una deliciosa calidesa de pa especiat i aromes de fruits vermells. Posseeix un notable equilibri de potència i flexibilitat, amb tocs persistents de vainilla al final. El Claret de Château Lyonnat, a base de merlot, ofereix una experiència saborosa. La seva naturalesa flexible i sucosa el converteix en un company versàtil per a elegants plats de pollastre, vedella, xai i verdures. Com a resultat de les seves excel·lents qualitats, aquest vi s’ha guanyat un lloc a la nostra gamma bàsica. El merlot, també conegut com Mare-low, és una varietat de raïm que produeix vins de cos mitjà, carnosos i sucosos amb tanins suaus. Sovint es gaudeix com a varietat única, però també es barreja amb Cabernet Sauvignon per suavitzar les vores dures. El merlot es cultiva àmpliament a tot el món i té una importància comercial important entre el raïm negre de la indústria de l’hostaleria. Aquest raïm mostra una varietat de sabors deliciosos, com ara nabius, cirera, xocolata, pruna i vainilla, millorant encara més el seu atractiu per als entusiastes del vi.