La sèrie Dragon traça paral·lelismes amb la naturalesa complexa de la producció de whisky, revelant la variabilitat expansiva inherent al procés: un aparent tapís de caos i impredictibilitat. Tanmateix, aprofitar les habilitats, els coneixements i l’experiència dels artesans actuals, així com el llegat transmès de generació en generació, garanteix que cada iteració daurada culmini en un whisky ben elaborat.

La iteració V centra l’atenció al cor de la creació de whisky, la sala de mostres, on es desenvolupen les decisions crítiques que configuren els nostres productes finals. Aquí, cada variabilitat i impredictibilitat es sospesa meticulosament, salvaguardant els interessos de demà alhora que harmonitza les demandes actuals d’una experiència coherent i sostenible per a tothom. Aquests passos finals encapsulen la complexitat trobada fins ara, simplificant-la amb oportunitats innovadores i l’habilitat per seleccionar accions de maduració flexible. L’objectiu segueix sent garantir que les fluctuacions i la imprevisibilitat que es troben en la corba del procés fins a aquest punt passin desapercebudes quan es prenen les decisions correctes.

NOTA DE TAST

• Raïm triturat, crema de cafè, albercocs

NAS

• Aromes que recorden el raïm vermell triturat barrejat amb cremes de cafè

PALDAR

• Revela sabors de crema de cafè juntament amb albercocs, complementats amb un toc de nou moscada

ACABAR

• Una conclusió gruixuda i duradora

Strength: 53.1% ABV Cask types: Hungarian Tokaji wine casks, Spanish Canasta Sherry Casks