Descripció
Un negre toscà liderat per la sangiovese, amb merlot, alicante i petit verdot, procedent majoritàriament de la finca La Solatia de Ruffino, als turons de Monteriggioni prop de Siena. Sense fusta: el vi reposa en acer inoxidable termoregulat fins a l’embotellat, i està fet per beure’s jove.
Nas Color robí viu amb reflexos violacis. Cirera, pruna i guinda fresques i cruixents, amb un clar relleu floral de violeta.
Boca De cos mitjà i viva tensió tànnica: vinós, fàcil de beure, amb la sangiovese oferint dolçor i harmonia tant com perfum.
A taula Embotits poc curats, pasta amb carn, carns blanques, plats vegetarians i sopes de peix amb caràcter. Servir entre 16 i 18 °C, o lleugerament fresc en temps càlid.
Ruffino va néixer prop de Pontassieve el 1877, fundada pels cosins Ilario i Leopoldo Ruffino, i va ser una de les primeres cases toscanes a portar el chianti al mercat internacional.
