El vodka Hõbe es un vodka premium de la gama Viru Valge pensado para celebrar ocasiones especiales. La filtración de Hõbe lleva casi tres veces más tiempo que el método de producción ordinario, pero el producto final merece la pena. Hõbe se elabora en pequeños lotes y los toques finales de postproducción se hacen a mano. Hõbe significa “plata” en inglés y el vodka lleva este nombre por una razón, porque pasa por un sistema de filtración en cascada de varios niveles: primero un filtro de carbón vegetal, luego 29 elementos filtrantes de plata que dan a la bebida su sabor puro. Por último, el vodka entra en un filtro de pulido, que le da su brillo único. Gracias a este método de filtración, Hõbe tiene un volumen alcohólico exacto de 39,2%, el volumen en el que el vodka filtrado por plata adquiere el mejor equilibrio entre aroma limpio y sabor crujiente.