Glencadam
Fundada en 1825 en Brechin, dos años después de la ley de impuestos especiales que legalizó la destilación en Escocia, Glencadam es hoy la única destilería del condado de Angus, en las Highlands orientales. Su nombre viene de los «Tenements of Caldhame», las parcelas asignadas a los vecinos de Brechin junto al arroyo Den Burn, donde sigue estando la destilería.
La historia
Sobre Glencadam
Alquilada durante décadas a destiladores sucesivos y cerrada durante las dos guerras mundiales — sus almacenes alojaron soldados —, Glencadam pasó en los años cincuenta a Hiram Walker, después Allied Domecq, que la paró en 2000. Su malta, muy buscada para los grandes blends, estuvo a punto de desaparecer.
En 2003, Angus Dundee Distillers, una casa escocesa independiente, compró la destilería y reanudó la producción de inmediato. El primer single malt oficial, un 15 años, salió en 2005; siguieron el 10, el 21 y acabados en barrica de oporto y de oloroso. Un Highland elegante, floral y cremoso, premiado con regularidad.
WHISKY.AD tiene Glencadam en stock.
Importado directamente de la destilería.
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