HYDE núm.10, un whisky single malt excepcional que ha estat sotmès a un procés d’acabat distintiu dins d’una bóta de vi negre Banyuls Grand Cru. Aquesta bóta excepcional acull el reconegut vi dolç francès de postres elaborat amb un 75% de raïm negre garnatxa gris provinent de la pintoresca Costa Vermeille a la regió francesa dels Pirineus Orientals. En particular, Banyuls Grand Cru madura en bótes de roure blanc durant un mínim de 30 mesos abans d’arribar a la seva fase d’embotellament. Tot i la capacitat de la bóta de 225 litres, només 60 ampolles han estat destinades exclusivament al mercat irlandès a través de l’estimada Celtic Whisky Company. Nas: es desplega un conjunt harmònic, que inclou elements robusts de vainilla, roure torrat, gingebre sec i malví, tot impecablement equilibrat. Boca: Les característiques destacades del roure americà prenen el protagonisme, acompanyades d’una dolçor subtil i accents robusts de cereal i vainilla. Acabat: perfectament consumible en estat no diluït, culmina amb un acabat excepcionalment suau i persistent que no requereix cap embelliment.