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Loch Lomond

Les premières traces d’une distillerie Loch Lomond remontent à 1814, sur la rive nord du loch, près de Tarbet. De cette première époque, les archives ne disent presque rien, pas même la date de fermeture. La distillerie actuelle naît en 1965, à Alexandria, fondée par des gens liés à Littlemill, quelques kilomètres plus bas sur la route de Bowling.

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Fondée en: 1965
Région: Highlands, Écosse
Signature: Alambics à col droit et tonnellerie sur place
En boutique: 20 bouteilles

L’histoire

À propos de Loch Lomond

Ce qui distingue Loch Lomond, ce sont ses alambics. À côté des alambics classiques à col de cygne, la distillerie utilise des alambics à col droit équipés de plateaux de rectification : l’esprit peut sortir jusqu’à 90 % d’alcool au lieu des 70 % habituels, et chaque réglage donne un profil aromatique différent. Une seule distillerie produit ainsi une palette de single malts, de single grains et d’assemblages que peu de maisons écossaises peuvent égaler.

Loch Lomond possède aussi sa propre tonnellerie. Chaque année, une dizaine de milliers de fûts y sont réparés et autant sont rebrûlés avant de recevoir un nouveau whisky ; les tonneliers y sont formés en apprentissage pendant quatre ans. Tradition et innovation cohabitent : la distillerie a été l’une des premières à adopter la machine à rebrûler les fûts.

Chez WHISKY.AD, la gamme Loch Lomond — Original, 10, 12, 14, 18 et 21 ans, les éditions Inchmurrin et Inchmoan, jusqu’aux Remarkable Stills de 45, 46 et 47 ans — est en stock.

Importé en direct de la distillerie.

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