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Le Whisky du mois

MILK & HONEY ELEMENTS PEATED ISRAELI SINGLE MALT WHISKY

46% – 70cl

Un whisky israélien de la série Elements de la distillerie Milk & Honey qui a été élevé dans d’anciens fûts de whisky tourbé d’Islay, ainsi que dans d’anciens fûts de bourbon. Des arômes frais de citron, de vanille, de chêne et de fumée envahissent le nez. La bouche offre des notes de gingembre, de citron, de vanille et de tourbe savoureuse qui persistent en fin de bouche.

NEZ
Beaucoup de vanille et de miel, mais une colonne vertébrale de fumée sèche couve en dessous.

BOUCHE
Des notes d’agrumes apparaissent en bouche, accompagnées de douces notes de vanille et d’une nouvelle bouffée de fumée.

FIN
Un soupçon d’épices grillées persiste en fin de bouche – poivre noir, gingembre et cardamome.

ARMORIK DOUBLE MATURATION SINGLE MALT WHISKY FRANÇAIS BIO

46% – 70cl
Maturation : Maturation en fûts de chêne breton, puis en fûts de sherry oloroso.

Symbole des valeurs de la distillerie, Armorik Double Maturation souligne à la fois la qualité de son savoir-faire et son enracinement dans le terroir breton. Il est vieilli dans des fûts de chêne uniques issus des forêts bretonnes, fabriqués par le dernier tonnelier de Bretagne. Après plusieurs années, le whisky est transféré dans des fûts de sherry oloroso.

LE NEZ
Un très bel équilibre entre les notes fruitées de mirabelle et d’agrumes, avec des notes épicées de vanille.

BOUCHE
Une attaque très douce et ronde de miel, la complexité du produit se révèle avec des notes à la fois épicées, légèrement boisées avec des fruits mûrs au volume généreux.

FIN
Très longue, avec des notes d’épices, de biscuit et de marmelade.

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WHISKIES

Port Ellen 1982 33 Year Old Sherry Butt Old & Rare, 70 cl wood case

Islay Single Malt Scotch Whisky
Hunter Laing
70cl / 58,3%

L’un des embouteillages les plus rares de cette distillerie culte fermée, dont les embouteillages sont relativement rares eux-mêmes. Seulement 108 bouteilles ont été cédées à partir de la seule barrique ex-sherry. Celui-ci a été distillé en septembre 1982, vieilli pendant 33 ans et mis en bouteille au degré du fût (non-réduit) en octobre 2015.

Bunnahabhain 1987 30 Year Old Old & Rare

Islay Single Malt Scotch Whisky
Hunter Laing
70cl / 48.4%

Un 1987 Bunnahabhain single malt de l’embouteilleur indépendant Hunter Laing, a mûri dans une seule barrique de sherry pendant trois décennies, avant d’être mis en bouteille en décembre 2017 dans le cadre de sa série Old &Rare.

Balmenach 1989 30 Year Old, Old & Rare

Hunter Laing est de retour avec une autre fabuleuse mise en bouteille Old &Rare, celle-ci provenant de la distillerie Balmenach. Il a été rempli en barrique en avril 1989, où il a été maturé pour les trois décennies suivantes. À 30 ans, il a été embouteillé à la force du fût en octobre 2019, avec 348 bouteilles à 44,3% ABV. Le whisky bien vieilli est présenté dans une boîte de présentation en bois très noble et fabuleux.

Tomintoul 40 Year Old Quadruple Cask

Speyside Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
70cl / 43.1%

Cette mise en bouteille exceptionnelle a été créée à partir de quatre fûts de single malt d’une qualité exceptionnelle, sélectionnés à la main par le maître distillateur Robert Fleming parmi toute la gamme de fûts 1974 de Tomintoul.

Ce whisky vieilli au bourbon a des notes délicates et complexes de fruits d’été, de caramel beurré, d’épices de chêne et de réglisse douce. Il est présenté dans une carafe en cristal fabriquée à la main, dans laquelle le numéro de bouteille a été gravé.

Tomintoul 1973 45 Year Old Double Wood Matured

Speyside Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
70cl / 44.5%

Distillé en avril 1973, ce single malt de la distillerie Tomintoul a d’abord été mûri dans un ex-fût de bourbon, avant d’être déplacé dans un fût à sherry oloroso. Après 45 ans en chêne, il a été mis en bouteille en septembre 2018, avec des arômes de malt sucré, d’oranges cireuses et de pudding de Noël remplissant le nez. La bouche offre des notes de noisettes torréfiées, de chocolat noir, de grains de café et d’épices de chêne qui persistent dans la finale.

Tomintoul 30 Year Old Robert Fleming 30th Anniversary

Speyside Single Malt Scotch Whisky
Distillery Bottling
70cl / 49.7%

Un single malt de 30 ans en édition limitée de Tomintoul, célébrant les 30 ans de Robert Flemming en tant que Maître Distillateur à Tomintoul. Initialement mûri dans un fût de bourbon, il a été fini dans un fût de sherry oloroso pendant une décennie, avant d’être mis en bouteille en février 2020.

GLENCADAM SINGLE CASK HIGHLAND SINGLE MALT WHISKY

Single Sherry Butt, 1989, n° 7455,

(28 ans d’âge) – Bouteilles en verre de 70cl avec bouchons de liège en verre dans des coffrets cadeaux individuels à 56,8% vol. Chaque bouteille est numérotée individuellement.

Nombre de bouteilles : 277.

GLENCADAM SINGLE CASK HIGHLAND SINGLE MALT WHISKY

Single Bourbon Barrel. 1999, numéro de fût 3122

Bouteilles en verre transparent de 70cl à la force du fût dans des boîtes à fenêtre en Perspex. Non filtré. Pas de colorant ajouté. Chaque bouteille est numérotée individuellement. Vieilli 19 ans à 53,4% vol.

Nombre de bouteilles : 238.

TOMINTOUL SINGLE CASK SPEYSIDE SINGLE MALT WHISKY

Premier remplissage PX Sherry Butt Finish, fût n° 1, 2001.

Vieilli 17 ans à 57,4 % vol. Conditionné en bouteilles de verre transparent de 70 cl à la force du fût dans des boîtes à fenêtre en Perspex. Non filtré. Aucun colorant ajouté. Chaque bouteille est numérotée individuellement. Nombre de bouteilles : 636.

1792 BOURBON ÉDITION LIMITÉE SMALL BATCH

Fabriqué à partir de la recette “high rye” caractéristique de 1792 et du mariage de fûts soigneusement choisis par notre maître distillateur. Le bourbon 1792 est célébré par les connaisseurs du monde entier.

2020

Médaille d’or

Prix des whiskies américains

1792 ÉDITION LIMITÉE SINGLE BARREL BOURBON

Pour créer ce bourbon unique, les meilleurs fûts sont sélectionnés et dégustés dans les meilleurs entrepôts de vieillissement. Seuls les fûts jugés “exceptionnels” sont ensuite mis en bouteille individuellement, un par un. Cela permet de préserver le caractère distinct de chaque fût.

2020
Médaille d’or

Concours international du whisky

1792 BOURBON EN ÉDITION LIMITÉE EMBOUTEILLÉ EN BOND

Ce bourbon bien vieilli provient uniquement de fûts remplis au cours de la même saison de distillation et est embouteillé à un degré d’alcool de 100 exactement, pour un goût audacieux et une finale persistante.

2020

Double médaille d’or

Concours mondial des spiritueux de San Francisco

E. H. TAYLOR

PETIT LOT

UNE CLASSE SUPÉRIEURE

Connu comme le père de l’industrie moderne du bourbon, le colonel Edmund Haynes Taylor Jr. a laissé une empreinte indélébile. Après la guerre civile, il a fondé la distillerie O.F.C., aujourd’hui connue sous le nom de Buffalo Trace, où sont fabriqués les whiskies E.H. Taylor aujourd’hui. Au cours de sa longue carrière, il a révolutionné le secteur grâce à des méthodes encore utilisées aujourd’hui, telles que les fermenteurs en cuivre, les alambics à colonne et les entrepôts de vieillissement climatisés. Les whiskies E.H. Taylor straight Kentucky sont élaborés en reconnaissance du dévouement sans compromis du colonel à l’égard des grands bourbons.

LAURÉAT DE PLUS DE 120 PRIX !

2020 MÉDAILLE D’OR S.F.

2020 MEILLEUR RYE AMÉRICAIN

SAZERAC RYE
LE CARACTÈRE DE LA NOUVELLE-ORLÉANS

Le seul et unique whisky original de la Nouvelle-Orléans, le Sazerac Rye, symbolise la culture et l’histoire de la “Big Easy”. Au XIXe siècle, des fermiers et des distillateurs industrieux du cœur des États-Unis mettaient en tonneau et expédiaient leur whisky de seigle sur le grand fleuve Mississippi jusqu’à la Nouvelle-Orléans, ville en pleine expansion et en pleine effervescence. Ces spiritueux épicés et affirmés ont alimenté la culture du whisky à la Nouvelle-Orléans et ont donné naissance au premier cocktail américain, le Sazerac.

BOURBON BUFFALO TRACE
EMBOUTEILLÉ DANS LA DISTILLERIE LA PLUS
DANS LE MONDE

Au cours des dix dernières années, la distillerie Buffalo Trace a reçu un nombre record de récompenses, dont sept titres inégalés de “Distillerie de l’année”. Fabriqué à partir des meilleurs malts de maïs, de seigle et d’orge, le bourbon Buffalo Trace vieillit dans des fûts de chêne neufs pendant des années, dans des entrepôts centenaires, jusqu’à ce qu’il atteigne sa pleine maturité.

EAGLE RARE BOURBON

La rareté de cette grande race de bourbon est évidente dans son arôme complexe, ainsi que dans son goût doux et persistant.

Le seul bourbon à avoir remporté cinq fois la double médaille d’or.

BUFFALO TRACE KENTUCKY STRAIGHT BOURBON

Le bourbon Buffalo Trace vieillit dans des fûts de chêne neufs pendant des années dans des entrepôts centenaires jusqu’à ce qu’il atteigne sa maturité maximale.

Mis en bouteille dans la distillerie la plus primée au monde.

CONFORT DU SUD ORIGINAL

L’esprit de la Nouvelle-Orléans

Southern Comfort Original s’inspire de la recette de 1874 de notre fondateur, avec des notes de whisky et des accents emblématiques de fruits et d’épices.

WHISKY FIREBALL

Le Fireball Cinnamon Whisky n’a plus besoin d’être présenté. Face à face avec un dragon crachant du feu qui vient de manger un tonneau de whisky rempli de cannelle épicée. Il a le goût du paradis et brûle comme l’enfer. La suite dépend de vous.

ARMORIK CLASSIC FRENCH SINGLE MALT WHISKY BIO

46% – 70cl

Maturation : Élevage en fût de chêne breton puis en fût de sherry Oloroso

Symbole des valeurs de la distillerie, Armorik Double Maturation met en valeur la qualité de notre savoir-faire et notre attachement au terroir breton. Il est ainsi vieilli dans des fûts de chêne uniques des forêts de Bretagne, fabriqués par le dernier tonnelier breton. Après quelques années, le whisky est transféré dans des fûts de sherry Oloroso.

NEZ

Très bel équilibre entre les notes fruitées de mirabelle et d’agrumes, et l’apport d’un côté épicé et vanillé

PALAIS

Attaque très douce et ronde sur le miel, la complexité du produit se révèle ensuite avec des notes à la fois épicées, légèrement boisées et de fruits mûrs dans un beau volume.

FINALE

Très longue, avec des notes d’épices, de biscuit et de confiture d’orange

ARMORIK SHERRY CASK FRENCH SINGLE MALT WHISKY BIO

46% – 70cl

Maturation : Élevage en fût de sherry Oloroso

Armorik Sherry Cask, est vieilli en fûts de sherry Oloroso. Il se caractérise par des notes épicées et de fruits confits qui viennent sublimer le fruité caractéristique d’Armorik. Ce whisky, très gourmand, allie la richesse des terroirs breton et espagnol.

NEZ

Intense, très fin et élégant, subtilement marqué par le sherry. La gourmandise de la vanille et des agrumes est relevée par une touche mentholée et de fruits secs.

PALAIS

Très équilibré, tout en rondeur, avec des notes de crème brûlée, pruneau et amandes grillées.

FINALE

Légèrement vanillée, chaleureuse sur le Sherry, et épicée.

ARMORIK DOUBLE MATURATION FRENCH SINGLE MALT WHISKY BIO

46% – 70cl

Maturation : Élevage en fût de chêne breton puis en fût de sherry Oloroso

NEZ

Très bel équilibre entre les notes fruitées de mirabelle et d’agrumes, et l’apport d’un côté épicé et vanillé

PALAIS

Attaque très douce et ronde sur le miel, la complexité du produit se révèle ensuite avec des notes à la fois épicées, légèrement boisées et de fruits mûrs dans un beau volume.

FINALE

Très longue, avec des notes d’épices, de biscuit et de confiture d’orange

ARMORIK YEUN ELEZ PEATED FRENCH SINGLE MALT WHISKY

IG Whisky Breton Single Malt, 70cl, 46%

Non filtré à froid – Couleur naturelle.

Yeun Elez est un whisky breton tourbé, distillé à partir de malt Ecossais tourbé à 50ppm. Whisky Breton Single Malt, il a été distillé et vieilli de manière à mettre en valeur sa tourbe délicate, élégante, et fruitée.

Le nom Yeun Elez provient d’une ancienne tourbière située au cœur du Parc Naturel d’Armorique, et berceau de nombreuses légendes bretonnes (comme celle de Tadic Coz représentée sur le pack).

Couleur: Jaune pâle avec de légers reflets dorés.

Nez: Belle intensité aromatique, la tourbe se révèle médicinale (camphre, clou de girofle) mais soutenue par des notes fruités, bananes, pêches cuites, et pâtissières (pâtisserie à la crème).

Bouche : La fumée enveloppe le palais, des notes d’agrumes apportent de la fraicheur. Belle rondeur avec une pointe de salinité

Finale : Une finale persistante, iodée et épicée, se terminant par un chaleureux feu de bois.

ARMORIK 10 YO SINGLE MALT WHISKY BIO

46% – 70cl

Élu Meilleur Single Malt Français en 2020 au World Whisky Awards, Armorik 10 Ans revient pour une nouvelle édition limitée à 3000 bouteilles.

Ce whisky est le fruit d l’assemblage de whiskies single malts vieillis entre 10 et 13 ans dans des ex-fûts de Bourbon et de Sherry.

Dévoilant tout le savoir-faire de nos équipes, ce single malt exprime une évolution inédite du fruité caractéristique du distillat d’Armorik : un équilibre entre puissance et rondeur sublimé d’une explosion de mangue caramélisée et d’une note de poivre.

WARENGHEM ROOF RYE 11 YO WHISKY

46% – 70cl

Roof Rye est un whisky de seigle 100% français. Il est distillé par la distillerie Warenghem en Bretagne, où il vieillit pendant plusieurs années en fût de Xérès. Il subit ensuite un deuxième vieillissement de deux ans en fût neuf de chêne américain en Provence. Ce deuxième élevage dans des chais en tôle aux amplitudes thermiques phénoménales lui donne une puissance aromatique d’une intensité exceptionnelle. Il s’apprécie pur, mais aussi dans les cocktails pré-prohibition tels le Sazerac, le Manhattan ou le Old Fashioned.

ARMORIK CHANT MARIN LIMITED EDITION

46% – 70cl
Maturation : Élevage en fût de Sherry 1er remplissage
Disponibilité : Édition limitée à 996 bouteilles

Pour sa quinzième édition, le Festival du Chant de Marin de Paimpol a décidé de collaborer avec notre distillerie sur une édition spéciale.

Après moult dégustations afin de trouver le meilleur assemblage, le whisky breton Armorik Festival du chant de marin est arrivé sur nos côtes pour notre plus grand plaisir.

Issu d’une maturation en fûts de sherry de 1^er remplissage. Il met ainsi à l’honneur la typicité du vieillissement dans les fûts de chêne Espagnol, avec des notes boisées et épicées qui accompagnent le fruité.

NEZ
Riche et puissant. Arômes fruités intenses de pruneau et poire. Notes boisées chaleureuses, évoquant le vieux parquet.

PALAIS
Riche et gourmand. Saveurs de fruits secs, épices, avec une touche de réglisse et de chocolat amer.

FINALE
Élégante et chaleureuse, sur des notes de poivre.

ARMORIK SINGLE CASK 16 YO

45,2% – 70cl
Maturation : Élevage en fût de Sherry
Disponibilité : Édition limitée à 576 bouteilles

Armorik Single Cask 16 Ans est le plus ancien whisky jamais commercialisé par la Distillerie. Tiré du fût n°3308, il a séjourné en fût de bourbon (décembre 2004 à août 2008) puis brièvement en fût de chêne de Bretagne (août 2008 à octobre 2008), avant de maturer durant 12 longues années en fût de Sherry dans le silence et la pénombre de nos chais.

Avec cet Armorik Single Cask 16 ans, l’un des plus vieux fûts de la distillerie, nous souhaitons partager avec vous un moment d’histoire de la distillerie et du Whisky Breton. Pour célébrer le caractère exclusif du plus vieux whisky embouteillé par la distillerie, chaque bouteille est numérotée et s’orne d’une étiquette unique.

NEZ
Riche et puissant. Arômes de fruit exotique, lavande, melon bien mûr. Notes boisées de vieille eau de vie et miel de résineux. Légèrement fumé.

PALAIS
Bouche sirupeuse, aux saveurs de mangue, banane flambée et confiture d’orange intense. Notes de parquet ciré.

FINALE
Très longue, sur la fumée et le bonbon au miel.

PAUL JOHN
WHISKY SINGLE MALT NIRVANA

Expression captivante des rivages de Goan en Inde, le Nirvana éveille les sens avec une douce bouffée de bourbon, de gâteau aux fruits et de pudding au caramel séduisant. La douceur du nid d’abeille effleure le palais avec une orge légèrement salée, tandis que la vanille succulente annonce la finale mielleuse de ce riche whisky cuivré, assurant des expériences sublimes au-delà du royaume terrestre.

PAUL JOHN
BRILLIANCE WHISKY SINGLE MALT

Tout l’éclat de Goa est mis en bouteille dans ce Single Malt. Ses teintes étincelantes rappellent les plages baignées de soleil. L’orge à six rangs utilisée pour ce whisky provient des contreforts de l’Himalaya. Brilliance est affiné en fûts de bourbon, pour un plaisir sensoriel absolu.
Le bourbon Trace vieillit dans des fûts de chêne neufs pendant des années dans des entrepôts centenaires jusqu’à ce qu’il atteigne sa pleine maturité.

PAUL JOHN
WHISKY SINGLE MALT ÉDITÉ

Edited, c’est pour l’extraordinaire. Nous avons mis toute notre maîtrise dans l’élaboration de ce Single Malt. Le soupçon de tourbe a été habilement créé à partir de profils de fûts discrètement choisis. Tout cela pour ravir le vrai connaisseur de whisky.
Écoutez la mer au large de Goa raconter ses propres histoires, sans montage.

PAUL JOHN
BOLD SINGLE MALT WHISKY

Bold est un voyage qui vous emmène sur les terres inexplorées et inconnues de Goa. Il vous offre une tranche de ses secrets les mieux gardés, dévoilant les mystères, petit à petit. Cette expression vous invite à quitter la piste, à emprunter le chemin le moins fréquenté et à plonger tête baissée dans les délicieuses profondeurs de Goa.

PAUL JOHN
CLASSIC SELECT CASK SINGLE MALT WHISKY

Explorez les tropiques de Goa à chaque gorgée du Select Cask Classic. La fraîcheur luxuriante de ce single malt vous enveloppe dès le début. Pour vous offrir cette expérience, nous l’avons fait mûrir dans des fûts aux profils sélectionnés et l’avons mis en bouteille sans filtration à froid, à la force du fût. Savourez la ruée vers les tropiques, à la manière de Goan.

PAUL JOHN
WHISKY SINGLE MALT SELECT CASK TOURBÉ

On ne se lasse jamais de Goa. Qu’il s’agisse d’explorer ses différentes personnalités, son passé, son présent, sa décadence pure ou sa gaieté joyeuse. Pour le véritable explorateur, Goa a toujours une surprise dans sa manche. Tout comme le Paul John Select Cask Peated. Ce Single Malt étonne même les amateurs de whisky les plus chevronnés. Des saveurs inattendues s’équilibrent, offrant une boisson parfaite. Il s’agit d’une expérience goanaise saine, contenue dans chaque gorgée.

PAUL JOHN
PEDRO XIMENEZ SELECT CASK SINGLE MALT WHISKY

Originaire des rivages tropicaux de Goa, ce single malt indien exotique, aux riches nuances de cuivre foncé, présente des arômes complexes de figue et d’abricot, avec un rare soupçon de banane. En bouche, on trouve d’énormes saveurs d’orge sucrée, de caramel crémeux, de fruits secs et d’un abondant gâteau de Noël. La finale est longue et exquise, avec un délicieux fondant au chocolat, une délicate écorce d’orange et des notes de noix exotiques trempées dans le vin. Une grande partie des caractéristiques intrinsèques du Paul John PX est due au célèbre sherry de dessert espagnol, intensément doux et sombre, qui a été glorieusement fini dans des fûts de Pedro Ximenez triés sur le volet.

PAUL JOHN
OLOROSSO SELECT CASK SINGLE MALT WHISKY

Édition spéciale d’un single malt indien provenant des côtes ensoleillées de Goan, l’Oloroso est une explosion sensationnelle de saveurs incroyables. Avec ses nuances d’acajou foncé, cette expression exquise présente une tapisserie aromatique de parfums de pêche et d’abricot influencés par le sherry, avec une légère note de mélasse et d’orange sanguine. Sublimement élevé en fûts Oloroso, ses douces saveurs s’accompagnent d’un chocolat aux noix et d’un gâteau Melton Hunt. La longue finale est intense et douce, avec de délicieuses épices lourdes imprégnées des fûts Oloroso et mélangées à un soupçon de café moka et de somptueux chocolat noir.

PAUL JOHN
WHISKY SINGLE MALT KANYA

Ce whisky exotique et non filtré, originaire des rives ensoleillées de Goa, incarne une tendre innocence rehaussée de notes fruitées mielleuses et d’une douce nuance d’épices.
Dirigé par Mercure et symbolisé par la vierge, Kanya est le digne pendant indien de la très séduisante Vierge, le sixième signe du zodiaque de l’univers. Avec sa sensualité terrienne et féminine, cette expression ambrée profonde personnifie les caractéristiques intrinsèques de Kanya.
Vieilli pendant 7 ans en fûts de chêne blanc américain, ses arômes délectables d’épices d’agrumes et de fruits tropicaux vous incitent à savourer sa douceur crémeuse de caramel au beurre. La finale satisfaisante de chêne grillé avec de chaudes vagues d’épices n’a qu’un léger soupçon de sel, ce qui la rend encore plus mémorable.
D’une rare complexité et d’une sécheresse exquise, le Kanya, dans toute sa luxuriante allure, est peut-être l’un des whiskies indiens les plus doux jamais mis en bouteille.

PAUL JOHN
MITHUNA WHISKY SINGLE MALT

Mithuna de Paul John, de la série Paul John Zodiac, porte le nom de l’homologue indien du troisième signe du zodiaque, les Gémeaux.

Non perlé. Non filtré à froid. Vieilli dans des fûts de chêne vierge américain et terminé dans des fûts d’ex-bourbon.

Des nuances de vieux chêne et des arômes sophistiqués de réglisse et de cire d’abeille douce mènent à une livraison luxuriante de miel d’ulmo sur des toasts croustillants, et à de tendres notes de vanille. Des saveurs moelleuses de café-moka, d’écorce d’orange et d’épices délicates flottent sur des tanins actifs, tandis que des huiles douces s’accompagnent de nuances de cacao noir. La finale est gratifiante, longue et complexe, avec des sucres multi-tons et des miels délicats.

Réputé pour ses forces contradictoires, ce single malt indien incarne les caractéristiques de Gemini : des couches envoûtantes de tanins austères et secs sont défiées dans une égale mesure par des sucres resplendissants et du moka sur des huiles délicates.

MACKMYRA MACK SINGLE MALT ARTISANAL

MACKMYRA APPELBLOM SINGLE MALT

MACKMYRA SVENSK ROK/AMERIKANSK EK SINGLE MALT

MACKMYRA MOMENT KARIBIEN SINGLE MALT

MACKMYRA MOMENT PRESTIGE SINGLE MALT

WHISKY MOTÖRHEAD SINGLE MALT

WHISKY SCORPIONS SINGLE MALT

WHISKY LISMORE LEGEND 21 YO HIGHLANDS SINGLE MALT

WHISKY LISMORE 21 YO HIGHLANDS SINGLE MALT

WHISKY LISMORE 18 YO HIGHLANDS SINGLE MALT

WHISKY LISMORE 12 YO HIGHLANDS SINGLE MALT

WHISKY LISMORE 10 YO HIGHLANDS SINGLE MALT

WHISKY LISMORE SPECIAL RESERVE 18 YO

WHISKY LISMORE SPECIAL RESERVE 12 YO

WHISKY LISMORE SPECIAL RESERVE 8 YO

GLEN KIRK SPEYSIDE SINGLE MALT WHISKY

GLEN KIRK 8 ANS SPEYSIDE SINGLE MALT WHISKY

GLEN KIRK 12 ANS SPEYSIDE SINGLE MALT WHISKY

STRATHCOLM EXTRA SPECIAL SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY

STRATHCOLM 8 ANS SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY

STRATHCOLM 12 ANS SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY

UPPER TEN WHISKY

Since 1927

RAMMSTEIN WHISKEY 10 YO

RUM

RON ESCLAVO GRAN RESERVA 5YO DOMINICAN RUM

PATRIDOM SELECCION EXCLUSIVA 12 YO DOMINICAN RUM

RON ESCLAVO 12 YO RUM SPEYSIDE WHISKY CASK FINISH

RON ESCLAVO 12 YO RUM SHERRY CASK FINISH

RON ESCLAVO XO 15YO DOMINICAN RUM

RON ESCLAVO XO CASK 65% 15 YO DOMINICAN RUM

RON ESCLAVO XO 23 YO DOMINICAN RUM

RAMMSTEIN 15YO GUYANA & JAMAICA RUM

RON COMPANERO 15YO GRAN RESERVA RUM -JAMAICA-TRINIDAD-

RON COMPANERO 12YO EXTRA ANEJO RUM -PANAMA-

RON COMPANERO ELIXIR ORANGE

RON CRISTOBAL BLANCO

RON CRISTOBAL ORO

RON CRISTOBAL PINTA 8YO

RON CRISTOBAL NINA 12YO

RON CRISTOBAL SANTA MARIA VINTAGE 2007

RON CRISTOBAL SANTA MARIA OLOROSSO

WORTHY PARK SINGLE ESTATE RESERVE 10YO -JAMAICA-

WORTHY PARK 109 PROOF -JAMAICA-

WORTHY PARK GOLD -JAMAICA-

WORTHY PARK OVERPROOF -JAMAICA-

WORTHY PARK SILVER -JAMAICA-

BLACK MAGIC RUM

VANA TALLIN SPICED RUM

VANA TALLIN WILD SPICES RUM

VANA TALLIN SIGNATURE

COGNACS

COGNAC

AE DOR VSOP

COGNAC

AE DOR EMBLÈME

COGNAC

AE DOR NAPOLEON

COGNAC

AE DOR CIGAR

COGNAC

AE DOR XO

COGNAC

AE DOR XO CARAFE

COGNAC

AE DOR VIEILLE RESERVE No6 (+35 ans)

COGNAC

AE DOR VIEILLE RESERVE No7 (+40 ans)

COGNAC

AE DOR VIEILLE RESERVE N08 (+45 ans)

COGNAC

AE DOR VIEILLE RESERVE N09 (contient des eaux-de vie de 1914)

COGNAC

AE DOR VIEILLE RESERVE No10 (1962)

COGNAC

AE DOR VIEILLE RESERVE No11 (+70 ans)

COGNAC

JULES GAUTRET V.S

COGNAC

JULES GAUTRET V.S.O.P

COGNAC

JULES GAUTRET 10 YO

COGNAC

JULES GAUTRET X.O 25 YO

COGNAC

JULES GAUTRET EXTRA 35 YO

COGNAC

JULES GAUTRET MILLÉSIME 1970 (49 YO)

COGNAC

JULES GAUTRET MILLÉSIME 1982 (37 YO)

COGNAC

JULES GAUTRET MILLÉSIME 1990 (29 YO)

COGNAC

BONAPARTE V.S.

BRANDY (COGNAC TYPE)

FRENCH CRYSTAL FONTGALANT

CALVADOS & DISTILLAT DE POMME

CALVADOS 15 YO AOC CALVADOS DU PAYS D´AUGE

Le Calvados 15 ans a vieilli au minimum 15 ans en fûts de chêne.

Terroir: sols composés d’argile et
de marnes de l’Oxfordien.
Variétés: 80% de pommes douces amères
20% de pommes acidulées
Ramassage: de septembre à novembre
Alcool: 42 % vol.

Elaboration

Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c’est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Quinze ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres. Mise en bouteille à la commande.

Dégustation

Oeil : Couleur or. D’aspect limpide et brillant, disque brillant, belles jambes.
Nez : Puissant et intense, fin, complexe, sans agressivité. Premier nez de bois et de vanille. Deuxième nez floral et d’agrumes (mandarines, oranges).
Bouche : Eau de vie douce, persistante et intense. Arômes de pommes vertes, de fruits secs (noisettes), de bois et de vanille.

CALVADOS 30 YO A.O.C. Calvados du Pays d’Auge

Le Calvados 30 ans a vieilli au minimum 30 ans en tonneau et en barrique de chêne toasté.

Terroir: sols composés d’argile et
de marnes de l’Oxfordien.
Variétés: 80% de pommes douces amères
20% de pommes acidulées
Ramassage: de septembre à novembre
Alcool: 41 % vol.

Elaboration

Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c’est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Trente ans minimum. En tonneau et en barrique de chêne toasté de 1200 puis 400 litres. Mise en bouteille à la commande.

Dégustation

Oeil : Couleur acajou, blond. D’aspect limpide.
Nez : Puissant, intense. Doux. On retrouve des notes florales, d’agrumes, de miel, de torréfaction, d’épices et de gibiers.
Bouche : Puissante, intense, élégante, envahissante. Persistante et retro-nasale. Arômes de vanille, de bois, de pommes confites et d’épices.

APPLE DISTILATE AOC FINE BRETAGNE CUVEE ETOILE

43%, 70cl

La cuvée Etoile, nommée d’après l’une des dernières goélettes paimpolaise encore en activité, a fait l’objet d’un vieillissement très minutieux utilisant des fûts de chênes issus des forêts du Limousin, reconnus pour leurs qualités en matière de vieillissement. Cette Fine Bretagne développe des arômes puissants et chaleureux avec des notes de pomme au four complétées par un boisé délicat.

Couleur: Ambrée.

Nez: Jolies complexité et intensité. La pomme mûre s’associe au lilas et au poivre dans un bel équilibre.

Bouche: Attaque très suave. La rondeur et la sucrosité sont présentes tout au long de la dégustation. L’équilibre pomme-fleur-épices se retrouve dans un volume exceptionnel.

Finale: Très belle longueur tout en douceur et en fruité. Une légère amertume donnant envie de reprendre une gorgée.

APPLE DISTILATE AOC FINE BRETAGNE CUVEE GLYCINE

40%, 70cl

D’un abord facile pour le consommateur, elle rassure immédiatement sur l’origine du produit. En effet les notes de pommes fraiches, la douceur et une agréable sucrosité en font une eau de vie abordable et chaleureuse.

Couleur: Dorée.

Nez: Belle intensité. Des notes florales de rose et de jasmin, suivies ensuite par le fruité de la pomme compotée.

Bouche: Une attaque très douce. La pomme venant après est relevée par la vivacité de la Fine Bretagne.

Finale: Vive et fruitée.