C. Dr. Nequi no.9, 1 Pis B,

Mon-Sat 10:30-13:00

+376 694 589

C. Dr. Nequi no.9, 1 Pis B,

Mon-Sat 10:30-13:00

+376 694 589

GIN

De què està feta la ginebra?

 

Avui respondrem les preguntes de què està feta la ginebra i també com es fa la ginebra. De què està feta la ginebra? La definició de ginebra: La definició general de ginebra és qualsevol aiguardent de base neutra que tingui el ginebre com a element botànic principal i que ha de mantenir un ABV (alcohol per volum) mínim definit. La UE ha “definit” precisament què és “London Dry Gin”, quin tipus de residu en surt. El següent és una visió general. El principal sabor botànic ha de ser de les baies de ginebre. S’ha d’utilitzar un alcohol de base neutra (etanol d’origen agrícola) destil·lat originalment per sobre del 96% ABV i després, s’ha de tornar a destil·lar fins almenys un 70% GVA. Només es pot diluir a una intensitat mínima del 37,5% a la UE (40% als EUA) després de la destil·lació. Sense ingredients artificials. No es pot afegir cap sabor ni color addicional després de la destil·lació.

 

Quina diferència hi ha entre la ginebra i el vodka?

 

La ginebra és qualsevol esperit neutre com el vodka, però la semblança acaba aquí. Després, la ginebra incorpora una sèrie de ingredients botànics (descrits a la secció anterior) i un d’ells ha de ser el ginebre. Suposo que per això probablement heu vist vodka de maduixa, vodka de cirera, vodka de llimona, però mai vodka de ginebre. Tanmateix, una mica de Google us permetrà descobrir que un Alec llest ha “inventat” Juniper Vodka, tot i que l’etiqueta encara diu que Gin cobreix tots els angles de màrqueting. Bàsicament és una ginebra (o vodka) que no té més substancia botànica que el ginebre.

Top