Whisky Armorik: lo mejor de la Bretaña francesa.
Enclavada en el escarpado y pintoresco paisaje de Bretaña (Francia), se encuentra una destilería que está causando sensación en el mundo del whisky: Armorik. Esta destilería artesanal, profundamente arraigada en las tradiciones celtas de la región, produce excepcionales whiskies de malta y de mezcla que captan la esencia de este rincón único de Francia.
Los comienzos
Whisky Armorik es la creación de la destilería Warenghem, una empresa familiar que produce bebidas espirituosas desde 1900. Fundada por Léon Warenghem, la destilería producía originalmente licores, entre ellos la famosa Crème de Cassis de Bretagne. Sin embargo, a principios del siglo XXI, decidieron entrar en el mundo del whisky, una decisión que cambiaría para siempre el destino de la destilería.
Artesanía e innovación
Una de las señas de identidad del whisky Armorik es su compromiso con la artesanía y la innovación. La destilería se enorgullece de utilizar métodos celtas tradicionales, incluida la fermentación abierta, para crear un whisky que refleja el terruño bretón. La destilería extrae el agua de las cercanas montañas bretonas, lo que confiere a sus licores un carácter único.
El whisky Armorik ofrece una amplia gama de expresiones, desde su clásico single malt hasta sus versiones experimentales, lo que subraya la versatilidad de la destilería. Tanto si es un experto en whisky como un curioso recién llegado, hay un whisky Armorik que se adapta a su paladar.
Premios y distinciones
El whisky Armorik ha recibido el reconocimiento internacional y numerosos premios, lo que confirma su lugar entre los mejores whiskies del mundo. Su dedicación a la calidad y la innovación no ha pasado desapercibida para los amantes y conocedores del whisky. Cada sorbo de whisky Armorik es un viaje a través de la rica cultura e historia de Bretaña, lo que lo convierte en un whisky esencial para cualquiera que busque una experiencia única y sabrosa.
Conclusión
El whisky Armorik es una fusión de tradición e innovación. Con sus profundas raíces celtas, su compromiso con la calidad y su enfoque único de la elaboración del whisky, Armorik se ha establecido firmemente como una estrella emergente en el mundo de las bebidas espirituosas. Armorik es un nombre a tener en cuenta, tanto si busca el sabor de Gran Bretaña como un buen whisky que saborear.
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ARMORIK 10 YO Single Malt 0.7l 46%
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ARMORIK 10 YO Single Malt Dervenn 0.7l 46%
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ARMORIK Classic Single Malt BIO 46% 70cl
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ARMORIK Sherry Cask Single Malt BIO 46% 70cl
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ARMORIK SHERRY CASK WHISKY FRANCÉS DE MALTA BIO
46% – 70cl
Maduración: Madurado en barricas de jerez oloroso.
Armorik Sherry está totalmente madurado en barricas de Oloroso Sherry. Estas barricas, utilizadas tradicionalmente en el whisky escocés, se empleaban para elaborar vino de Jerez, primo del Pineau des Charentes. Por ello, este Armorik se caracteriza por notas especiadas y frutas confitadas que realzan el afrutado característico del Armorik. Reúne influencias bretonas y andaluzas para un sabor generoso.
Elaborado a partir de cebada francesa de cultivo ecológico y destilado en nuestros alambiques tradicionales, muestra nuestra voluntad de crear un single malt excepcional que refleje el carácter bretón: un whisky rico y afrutado, respetuoso con el medio ambiente.
Medalla de oro en el “San Francisco World Spirits Competition 2017” y en el “International Spirits Challenge 2021” y medalla de plata en el “Concours Général Agricole 2019”.
NOSE
Intenso, fino y elegante, sutilmente marcado por el jerez. El dulzor de la vainilla y los cítricos se realza con un toque de mentol y frutos secos.
BOCA
Equilibrado, redondo, con notas de crème brûlée, ciruela pasa y almendras tostadas.
ACABADO
Vainilla, especias, con cálidas notas de jerez.
ARMORIK WHISKY FRANCÉS DE MALTA DE DOBLE MADURACIÓN BIO
46% – 70cl
Maduración: Madurado en barricas de roble bretón, seguido de barricas de jerez oloroso.
Símbolo de los valores de la destilería, este Armorik pone de relieve a la vez la calidad de su saber hacer y su apego al terruño bretón. En colaboración con un tonelero local, la destilería ha extraído barricas únicas de roble bretón. Armorik Doble Maduración madura en estas barricas durante muchos años antes de ser transferido a barricas de jerez para una segunda maduración.
Elaborado a partir de cebada francesa de cultivo ecológico y destilado en nuestros alambiques tradicionales, muestra nuestra voluntad de crear un single malt excepcional que refleje el carácter bretón: un whisky rico y afrutado, respetuoso con el medio ambiente.
Fue galardonado con el premio al “Mejor Whisky de Malta Único Europeo” en los World Whiskies Awards de 2013 y con el “Doble Oro” en la San Francisco World Spirits Competition.
NOSE
Buen equilibrio entre las notas afrutadas de mirabel y cítricos, y un lado especiado y avainillado.
BOCA
Ataque suave y redondo a la miel, la complejidad del producto se revela después con notas especiadas, amaderadas y de frutas maduras en un hermoso volumen.
ACABADO
Muy largo, con notas de especias, galletas y mermelada de naranja.
ARMORIK YEUN ELEZ WHISKY FRANCÉS DE MALTA CON PEATED
46% – 70cl
La leyenda
Situado en los Montes de Arrée, en el corazón del Parque Natural de Armorique, el Yeun Elez es un pantano considerado en las leyendas bretonas como la Puerta del Infierno.
Según la leyenda relatada por Anatole Le braz, es el lugar donde se arrojaba al infierno a las almas malignas que acechaban a los vivos. Tadic-Coz conocía el secreto y el ritual de encerrar las almas de los fantasmas en el cuerpo de un perro negro. Encargó al joven Jobic que guiara al perro hacia las puertas del inframundo. Éste, yendo de presbiterio en presbiterio, condujo al perro negro hasta el rector de Commana. Juntos, al atardecer, arrojaron al perro negro al pantano de Yeun Elez, condenando al fantasma al infierno.
Pwhisky añejo, Yeun Elez Jobic
Lanzado en septiembre de 2020, Yeun Elez es el resultado de la incursión de la destilería en los territorios peated. Le ofrecemos una variante con turba de nuestro Armorik single malt : utilizamos cebada malteada escocesa con 50 ppm de turba, agua de nuestra propia fuente y nuestro saber hacer artesanal. El whisky Breton Single Malt, ha sido destilado y madurado para resaltar su turba delicada, elegante y afrutada.
Utilizando nuestros alambiques tradicionales, nos esforzamos por crear un single malt excepcional que refleje el carácter bretón.
Maduración : barricas de Bourbon
La particularidad del whisky con turba: la turba, un material orgánico que se utiliza como combustible cuando se seca la cebada malteada. La turba confiere al whisky sabores ahumados que atraen a muchos amantes del whisky.
Nuestro Yeun Elez fue galardonado como Mejor Whisky Francés Single Malt en los World Whiskies Awards 2020 y recibió una Medalla de Oro en el Concours Général Agricole de París en 2022.
NOSE
Hermosa intensidad aromática, la turba es medicinal (alcanfor, clavo) pero apoyada por notas afrutadas, plátano, melocotón cocido y pastelería (crema pastelera).
PALADAR
El humo redondea el paladar, las notas cítricas aportan frescura. Agradable aspereza con un toque de salinidad.
ACABADO
Un final persistente, yodado y especiado, que termina con un cálido fuego de leña.
ARMORIK 10 YO SINGLE MALT WHISKY BIO EDICIÓN LIMITADA
46% – 70cl
Maduración : Madurado en barricas de Bourbon y JerezDisponibilidad : Edición limitada – 3000 botellas
Primer embotellado con referencia de edad de la gama Armorik, Armorik 10 Years Old es el resultado de dos décadas de trabajo. Mezcla de single malts envejecidos en barricas de Bourbon y Oloroso Sherry, ha madurado pacientemente en nuestros almacenes durante al menos 10 largos años. Expresa una nueva evolución de la característica afrutada del destilado Armorik: un equilibrio entre potencia y redondez, sublimado por una explosión de frutas exóticas.
“Mejor whisky francés” en los World Whiskies Awards 2020.
NOSE
Rico y complejo, con un agradable equilibrio entre afrutado y dulce. Las notas afrutadas (albaricoque, naranja confitada) van seguidas de pimienta, almendra, sublimadas por un ligero toque de turba y Jerez.
PALADAR
Ataque afrutado a cítricos y café. Luego llega la redondez con miel, plantas aromáticas y un toque ahumado.
FINALE
Muy largo, dulce con un toque de miel, salino, con notas de caoba y pimienta.
WARENGHEM ROOF RYE 11 YO WHISKY EDICIÓN LIMITADA
46% – 70cl
Roof Rye es un whisky de centeno 100% francés. Se destila en la destilería de Warenghem, en Bretaña, donde envejece durante varios años en barricas de jerez. A continuación, se somete a un segundo envejecimiento de dos años en barricas nuevas de roble americano en Provenza. Este segundo envejecimiento en bodegas de chapa con fenomenales amplitudes térmicas le confiere una potencia aromática de excepcional intensidad. Puede degustarse puro, pero también en cócteles pre-prohibición como el Sazerac, el Manhattan o el Old Fashioned.
Nariz: aromas de vainilla, caramelo, hierbas secas o heno cortado
Paladar: suave y redondo con un final franco y persistente.
ARMORIK CHANT MARIN EDICIÓN LIMITADA
46% – 70cl
Maduración : Madurado en barricas de Oloroso de Jerez de 1er llenado
Disponibilidad: Edición limitada – 996 bouteilles
Para su decimoquinta edición, el Festival du Chant de Marin de Paimpol ha decidido colaborar con nuestra destilería en una edición única.
Armorik Festival Chant de Marin es una edición exclusiva embotellada para el festival epónimo organizado en la encantadora ciudad marítima de Paimpol. Una ciudad de pescadores, desde donde los barcos navegaban hacia Islandia, el norte de Canadá…
La maduración completa de barricas de Oloroso de Jerez de primer llenado pone de relieve la tipicidad de estas barricas tradicionales, traídas históricamente a Escocia en barco. El encubado de robles españoles por sus antiguas notas amaderadas y especiadas se realza con roble americano para subrayar el carácter afrutado de Armorik.
Destilado en agosto de 2014, embotellado en abril de 2021.
NOSE
Intenso y potente, desarrolla aromas frutales (pera, ciruelas pasas) seguidos de cálidas notas amaderadas, recuerda los olores de viejos suelos de madera.
PALADAR
Este Armorik muestra una gran riqueza y ”gourmandise”, desarrollando a frutos secos y especias del roble español. También tiene un toque de chocolate dulce amargo.
ACABADO
El Olorso de Jerez emerge para un final elegante y cálido, alargado por pequeños toques de pimienta.
ARMORIK DERVENN EDICIÓN LIMITADA
46% – 70clMaduración : Madurado en barricas de roble bretón
Disponibilidad : Edición limitada – 2 000 botellas
“Dervenn” significa roble en bretón. La destilería lleva 15 años innovando en colaboración con el último tonelero bretón para crear barricas de roble de nuestros hermosos bosques bretones. Armorik Dervenn madura en estas barricas únicas, desarrollando sutiles aromas amaderados y especiados. Fue galardonado con el premio al “Mejor whisky francés de malta única” en los World Whiskies Awards 2017.
Para este Armorik Dervenn, hemos seleccionado estas barricas únicas para expresar la quintaesencia del terruño bretón. Desarrolla sutiles aromas amaderados y especiados, magnificando el destilado rico y afrutado de Armorik.
NOSE
Rico y complejo, un buen equilibrio entre notas de cuero y aromas afrutados (melocotón).
PALADAR
Gran sensación en boca, muy redondo y dulce. Notas ahumadas mezcladas con frutas. Después aparecen notas de cuero y regaliz.
ACABADO
Largo y especiado, revela el ahumado del Dervenn.
ARMORIK 15 YO EDICION LIMITADA
46% – 70cl
Maduración : 15 años (9 años en barricas de Bourbon y 6 años en barricas de Jerez)
Disponibilidad : Edición limitada – 730 botellas.
Unos años después del lanzamiento de nuestro Armorik 10 yo, la destilería revela un poco más el alcance de las posibilidades que ofrecen los varios miles de barricas almacenadas en Lannion. Siendo el primer whisky francés de 15 años y propuesto en una edición limitada de 1.500 botellas cada año, este Armorik 15 años se convierte en el segundo embotellado de nuestra gama con mención de edad. Embotellado al 46%, este Armorik 15 años ha sido madurado durante 9 años en barricas de Bourbon y transferido a barricas de Oloroso de Jerez durante 6 años más. “Armorik 15 años ha adquirido con la edad una especie de plenitud elegante y aromática, conservando al mismo tiempo el frescor afrutado característico de nuestro destilado.”
NARIZ
Rico e intenso, la nariz tiende a frutas exóticas maduras (mango y pasión). Destaca la madurez con aromas de rancio y madera barnizada. Siguen notas dulces, con melocotón, miel, caramelo y albaricoque seco. El conjunto termina con comino y un fino toque de turba.
PALADAR
Punzante y dulce, el paladar comienza con fruta fresca (pera madura, plátano) y evoluciona hacia un toque dulce de caramelo meloso y fruta exótica. El carácter afrutado se realza con notas picantes y especiadas de clavo y canela.
ACABADO
Largo y cálido, el final oscila entre notas especiadas y ligeramente ahumadas. Termina con una nota dulce de mermelada de melocotón.
ARMORIK SINGLE CASK 16 YO EDICIÓN LIMITADA
45,2% – 70cl
Maduración : Madurado en barricas de Jerez
Disponibilidad : Edición limitada – 576 botellas
Armorik Single Cask 16 años es el whisky más añejo de la destilería. Extraído de la barrica n°3308, se conservó en barricas de bourbon (de diciembre de 2004 a agosto de 2008) y después brevemente en barricas de roble bretón (de agosto de 2008 a octubre de 2008), antes de madurar durante 12 largos años en barricas de Jerez en el silencio y la oscuridad de nuestras bodegas.
Con este Armorik Single Cask 16 años, una de las barricas más antiguas de la destilería, deseamos compartir con usted un momento de la historia de la destilería. Para celebrar la singularidad del whisky más antiguo embotellado por la destilería, cada botella está numerada y adornada con una etiqueta única que recuerda los anillos de envejecimiento del roble.
NOSE
Rico y potente. La edad se revela en nariz (brandy añejo, amaderado). Se desarrollan notas de frutas exóticas subrayadas por un toque de lavanda. Con el tiempo, el afrutado de un melón maduro, recubierto de miel resinosa. Un ligero y fino toque ahumado completa el conjunto.
PALADAR
En boca es almibarado. A la frutosidad del mango y el plátano flameado le siguen notas de parqué encerado. En el fondo destaca una intensa mermelada de naranja.
ACABADO
El final es largo. Vuelven las notas ahumadas y se mezclan con el caramelo de miel.