Description
AOC Calvados Pays d’Auge, doublement distillé pour une intensité aromatique maximale et vieilli plus de quatre ans en fût de chêne. La maison résume son caractère en deux mots : fruité et épicé, sur une douceur raffinée en bouche.
Le Pays d’Auge est la plus exigeante des deux appellations calvados. Elle impose un cidre pressé à partir de pommes normandes — surtout amères et douces-amères —, une double distillation en alambic de type charentais et un minimum de deux ans de fût. Ce VSOP ouvre la gamme Sausseux, sous le XO et le 12 Ans.
Sausseux est la marque de calvados de la Distillerie des Moisans, maison familiale de Sireuil en Charente, fondée dans les années 1960 par Roland Bru et toujours dirigée par ses descendants.
