Descripció
Més de dotze anys de bóta, i el calvados més vell de la gamma Sausseux. La casa el descriu com a floral i afruitat, i parla d’una raresa extrema i d’una bella rodonesa en boca.
A aquesta edat, el calvados ha deixat molt enrere la fruita viva de la joventut. Dotze anys de fusta són els que converteixen unes pomes normandes premsades en alguna cosa més propera a un gran aiguardent: l’ampolla de la gamma que es guarda per al final del àpat més que per a un còctel.
Sausseux és la marca de calvados de la Distillerie des Moisans, casa familiar de Sireuil, a Charente, fundada als anys seixanta per Roland Bru i encara dirigida pels seus descendents.
