Description
Un assemblage de whiskeys pot still de sept à dix ans environ, élevés en fûts de bourbon neufs, de bourbon de second remplissage et de xérès. Le nom vient d’une vieille pratique de négoce : on marquait les fûts d’une touche de peinture colorée pour indiquer la durée de vieillissement prévue.
Nez Huiles aromatiques fraîches et épices, sur les fruits du verger et l’orge, avec du bois grillé.
Bouche Ample et épicée, une pointe de clou de girofle aux côtés de la douceur fruitée de la pomme verte, arrondie par le chêne grillé et l’orge persistante.
Finale Plutôt courte, d’un bel équilibre entre le fruit et le malt.
Embouteillé pour Mitchell & Son, la maison dublinoise en activité depuis 1805, aujourd’hui à sa septième génération. Produit à Midleton.
