Glen Scotia Icons of Campbeltown No.1 “The Mermaid” 12 Year Old 54.7% 0.7l

À propos de cette bouteille

The Mermaid ouvre une série en cinq volets signée Glen Scotia, la distillerie indépendante de Campbeltown dont les récents investissements dans le bois et le vieillissement ont redonné de la vigueur à ses sorties et ramené la maison dans le viseur des collectionneurs du monde entier. Il s’agit d’un single malt non tourbé de 12 ans, affiné dans l’un des fûts de xérès les plus rares qui soient : le Palo Cortado.

Le Palo Cortado commence sa vie comme un Fino d’une grande finesse, avant de perdre le voile de flor qui le protège de l’oxydation. Il en ressort un vin sec aux notes d’amande, à la manière d’un Amontillado, mais avec l’ampleur en bouche d’un Oloroso, sans sa douceur. Cet affinage donne au whisky un profil de fruits à coque, salin et sapide, où le caractère maritime du malt rencontre les notes d’amande du xérès. Malgré la sécheresse du fût, la douceur reste bien présente : fruits tropicaux confits et une pointe du « funk » huileux typique de Campbeltown sur une finale dense et résineuse.

• Degré : 54,7 %
• Contenance : 70 cl
• Âge : 12 ans
• Affinage : fût de xérès Palo Cortado
• Caractère : non tourbé
• Disponibilité : édition limitée