Descripció
La referència de Zacapa i un dels roms de degustació més premiats del món. Elaborat no a partir de melassa convencional sinó de mel verge de canya de sucre, i després assemblat mitjançant el Sistema Solera amb roms d’entre sis i vint-i-tres anys, en bótes que abans van contenir whiskey americà, xerès delicats i Pedro Ximénez.
Nas Una obertura suau i dolça —caramel, vainilla, cacau i caramel mantegós— amb notes xerezades de fruita seca torrada, toffee i fruita tropical seca.
Boca Complexa i àmplia: fruita seca i orellana, roure, nou moscada, canyella i gingebre, cafè i vainilla, sobre un fons de cuir i tabac.
Final Cisellat, sobre caramel mantegós mel·lat, roure especiat i fruita seca.
El número 23 designa el rom més vell de l’assemblatge, no una declaració d’edat estricta. Criat en altura a l’altiplà guatemalenc.
