Description
La référence de Zacapa, et l’un des rhums de dégustation les plus primés au monde. Élaboré non pas à partir de mélasse classique mais de miel de canne à sucre vierge, puis assemblé selon le Sistema Solera à partir de rhums de six à vingt-trois ans, dans des fûts ayant contenu du whiskey américain, des xérès délicats et du pedro ximénez.
Nez Une ouverture douce et sucrée — caramel, vanille, cacao et caramel au beurre — avec des notes de xérès sur les fruits secs torréfiés, le toffee et les fruits exotiques séchés.
Bouche Complexe et ample : fruits secs et abricot, chêne, muscade, cannelle et gingembre, café et vanille, sur un fond de cuir et de tabac.
Finale Ciselée, sur le caramel au beurre miellé, le chêne épicé et les fruits secs.
Le chiffre 23 désigne le rhum le plus âgé de l’assemblage, et non une mention d’âge stricte. Élevé en altitude sur les hauts plateaux guatémaltèques.
