Descripció
Divuit anys en bótes de roure tradicionals i un acabat en botes de xerès oloroso de primer ompliment. Tomatin s’alça a 315 metres d’altitud als contraforts dels Monadhliath, al sud d’Inverness: una de les destil·leries més altes d’Escòcia, viable gràcies a l’arribada del Highland Railway.
Nas Ric i marcat pel xerès: fruita d’hort, cítrics i fruita seca —poma, taronja i sultana— amb orellana, torró i un franc apunt de fruita seca.
Boca Dolça i mel·losa, sobre una columna de cítrics, plum cake, xocolata i espècies, amb esclats de fruita tropical sobre un fons melós.
Final Llarg i càlid, amb l’espècia difuminant-se per deixar fruita i xocolata.
L’expressió de gamma alta de la destil·leria, diverses vegades Platí i Doble Or a la San Francisco World Spirits Competition.
