Whisky canadenc – Seagram’s V.O. Els orígens i el nom de Seagram’s V.O., un whisky reconegut produït a l’antiga destil·leria de Waterloo de Joseph E. Seagram, romanen envoltats de misteri. Segons la tradició familiar, “V.O.” significa “Very Own”, ja que originalment es va crear com una barreja especial de whisky per a la pròpia família de Joseph E. Seagram. Tanmateix, alguns argumenten que les inicials signifiquen “molt vell”, d’acord amb l’afirmació del destil·lador que es tractava d’una barreja de whiskis canadencs excepcionalment envellits. V.O. de Seagram és una barreja clàssica de whisky canadenc, elaborat amb cura amb begudes espirituoses envellides durant almenys 6 anys. La història es desenvolupa durant una conversa després del sopar entre la família Seagram, que porta a la creació de la barreja. Les lletres “VO” poden molt bé representar “molt propi”, ja que de fet era la seva combinació única i estimada. Nota de tast: Nas: grans de sègol sucosos i picants, amb tocs d’albercoc sec, mató de llimona, roure i una dolçor deliciosa que recorda a la mòlta. Boca: una sensació cremosa i picant, que ofereix una experiència de cos mitjà amb notes de mel, caramel i cafè. Un subtil toc de melmelada de taronja i pannacotta afegeix a la seva complexitat. Final: El final és de llargada mitjana, deixant una satisfactòria combinació d’espècies i dolçor.