Whisky canadiense – Seagram’s V.O. Los orígenes y el nombre de Seagram’s V.O., un célebre whisky producido en la antigua destilería Waterloo de Joseph E. Seagram, siguen rodeados de misterio. Según la tradición familiar, “V.O.” significa “Very Own” (muy propio), ya que originalmente se elaboraba como una mezcla especial de whisky para la propia familia de Joseph E. Seagram. Sin embargo, algunos sostienen que las iniciales significan “Very Old” (muy viejo), en consonancia con la afirmación del destilador de que se trataba de una mezcla de whiskies canadienses excepcionalmente añejos. Seagram’s V.O. es una mezcla clásica de whisky canadiense, cuidadosamente elaborada con aguardientes envejecidos durante al menos 6 años. La historia se desarrolla durante una conversación de sobremesa entre la familia Seagram, que lleva a la creación de la mezcla. Las letras “VO” bien podrían representar “muy propio”, ya que se trataba de una mezcla única y muy apreciada. Notas de sabor: Nariz: Granos de centeno jugosos y especiados, con toques de albaricoque seco, cuajada de limón, roble y un delicioso dulzor que recuerda a la molienda. Boca: Una sensación cremosa y especiada, que ofrece una experiencia de cuerpo medio con notas de miel, caramelo y café. Un sutil toque de mermelada de naranja y pannacotta añade complejidad. Final: El final es de longitud media, dejando una satisfactoria combinación de especias y dulzura.