Canadian Whisky – Seagram’s V.O. Les origines et le nom de Seagram’s V.O., un whisky renommé produit à l’ancienne distillerie Waterloo de Joseph E. Seagram, restent entourés de mystère. Selon la tradition familiale, “V.O.” signifie “Very Own”, car il s’agissait à l’origine d’un mélange spécial de whisky destiné à la famille de Joseph E. Seagram. Toutefois, certains soutiennent que les initiales signifient “Very Old” (très vieux), conformément à l’affirmation du distillateur selon laquelle il s’agissait d’un mélange de whiskies canadiens exceptionnellement âgés. Le Seagram’s V.O. est un mélange classique de whisky canadien, élaboré avec soin à partir de spiritueux âgés d’au moins six ans. L’histoire se déroule au cours d’une conversation d’après-dîner entre les membres de la famille Seagram, qui a abouti à la création du mélange. Les lettres “VO” peuvent très bien représenter “very own”, car il s’agissait en effet de leur mélange unique et précieux. Notes de dégustation : Nez : Grains de seigle juteux et épicés, avec des notes d’abricot sec, de lemon curd, de chêne et une délicieuse douceur rappelant le grist. Bouche : Une sensation crémeuse et épicée : Une sensation crémeuse et épicée, offrant une expérience moyennement corsée avec des notes de miel, de caramel et de café. Une touche subtile de marmelade d’orange et de pannacotta ajoute à sa complexité. Finale : La finale est de longueur moyenne, laissant une combinaison satisfaisante d’épices et de douceur.