Descripció
Un armanyac elaborat amb les quatre varietats clàssiques —ugni blanc, colombard, folle blanche i baco blanc—, destil·lat sobre mares fines en alambí armanyaquès per extreure’n el màxim valor aromàtic, i després envellit en fusta i seleccionat pel mestre de celler.
L’armanyac és el més antic dels dos grans aiguardents francesos, i es fa de manera molt diferent del conyac: tradicionalment un sol pas per alambí continu en lloc d’una doble destil·lació, cosa que deixa més raïm i més matèria al destil·lat. Presentat en estoig de fusta.
Duc Moisans és la marca d’armanyac de la Distillerie des Moisans, casa familiar de Sireuil, a Charente, que embotella a més una sèrie d’anyades d’una profunditat poc comuna, que es remunta als anys setanta.
