Descripció
Destil·lat a partir de vi blanc produït dins de l’àrea de denominació Armagnac, en alambí armanyaquès tradicional, sobre mares fines, i seleccionat pel mestre de celler. Criat en roure francès: el VS és l’entrada de gamma, amb un mínim reglamentari de dos anys en fusta.
L’armanyac és el més antic dels dos grans aiguardents francesos, elaborat a Gascunya, entre l’Ador i la Garona, amb colombard, baco blanc, folle blanche i ugni blanc. Allà on el conyac es destil·la dues vegades, l’armanyac passa tradicionalment per un sol alambí continu, cosa que deixa més caràcter de raïm i més matèria a la copa. Al nivell VS això es tradueix en un estil jove, floral i de fusta lleugera: la porta d’entrada a la categoria, i la que millor aguanta en un combinat llarg.
Duc Moisans és la marca d’armanyac de la Distillerie des Moisans, casa familiar de Sireuil, a Charente, que embotella a més una llarga sèrie d’anyades.
