Descripción
Destilado a partir de vino blanco producido dentro del área de denominación Armagnac, en alambique armañaqués tradicional, sobre lías finas, y seleccionado por el maestro de bodega. Criado en roble francés: el VS es la entrada de gama, con un mínimo reglamentario de dos años en madera.
El armañac es el más antiguo de los dos grandes aguardientes franceses, elaborado en Gascuña, entre el Adour y el Garona, con colombard, baco blanc, folle blanche y ugni blanc. Donde el coñac se destila dos veces, el armañac pasa tradicionalmente por un solo alambique continuo, lo que deja más carácter de uva y más materia en la copa. En el nivel VS eso se traduce en un estilo joven, floral y de madera ligera: la puerta de entrada a la categoría, y la que mejor aguanta en un combinado largo.
Duc Moisans es la marca de armañac de la Distillerie des Moisans, casa familiar de Sireuil, en Charente, que embotella además una larga serie de añadas.
