SAN-IN BOURBON BARREL JAPANESE WHISKY 43% 0.7L

La distillerie Kurayoshi, installée dans la ville du même nom, dans la préfecture de Tottori, élabore des spiritueux japonais depuis 1910. Cette micro-distillerie s’est fait un nom en produisant toute une gamme de boissons remarquables — saké, shochu, brandy — en mariant techniques traditionnelles et approches novatrices.

Sa proximité avec le mont Daisen lui vaut un privilège rare : puiser une eau fraîche née des abondantes chutes de neige de cette montagne majestueuse. Cette eau d’une grande pureté imprime sa marque sur les créations de la maison et contribue à leur qualité exceptionnelle.

Les whiskies de Kurayoshi ont été largement salués lors de concours internationaux, séduisant des jurys exigeants et accumulant les récompenses, en particulier lors de dégustations à l’aveugle réputées pour leur rigueur. Fidèle à une production artisanale, la distillerie garde toutefois des volumes limités : les stocks restent précieux et rares.

The San-In, la gamme de blends de Kurayoshi, se décline en deux expressions remarquables. Vieilli en anciens fûts de bourbon, The San-In respire la fraîcheur et livre un caractère délicieusement fruité, au registre aromatique généreux. Les températures annuelles élevées de la région jouent un rôle important dans le vieillissement et contribuent à sa richesse comme à sa complexité. L’accès à l’eau souterraine pure du mont Daisen apporte enfin à ce whisky léger et tonique une saveur douce et moelleuse — une expérience rafraîchissante pour les palais avertis.

Notes de dégustation

Robe Une teinte chaleureuse et engageante, qui évoque la cannelle.

Nez De délicieux arômes de vanille et de sirop d’érable composent un bouquet séduisant.

Bouche Un accord harmonieux de zeste d’orange, de citronnelle et de vanille, doux et moelleux, sur de délicates nuances de biscuit.

Finale Une douce essence de vanille et d’agréables notes fruitées de poire, pour une impression persistante et satisfaisante.