Description
REMARKABLE STILLS SERIES
Les alambics de Loch Lomond, uniques en leur genre, offrent aux distillateurs un contrôle bien plus fin sur le type d’alcool produit et permettent une séparation plus précise des arômes. C’est de ce procédé que naissent les caractères fruités si reconnaissables qui ont fait la réputation de la distillerie. Distillé en 1973, ce whisky a vieilli en fûts de chêne américain avant une finition en fût de xérès oloroso de premier remplissage, qui lui apporte une douceur bien marquée.
On y trouve de délicieuses notes de pomme rouge, de poire, de fruits exotiques et de miel. Le nez dévoile des parfums floraux séduisants, suivis de fleur d’oranger et de cassonade fondue. La finale, merveilleusement longue, déroule des vagues de cannelle chaleureuse et de fruits verts acidulés. Embouteillé à 42,2 % vol., non filtré à froid.
Le flacon — une bouteille premium Loch Lomond ornée d’une plaque de cuivre gravée en creux — est présenté dans un coffret en chêne façonné avec soin, dessiné pour évoquer la silhouette des alambics à col droit de la distillerie. Seuls 200 exemplaires numérotés ont vu le jour, ce qui en fait l’une des expressions les plus rares jamais embouteillées par la maison.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ D’une finesse florale exquise, sur la fleur d’oranger et le chèvrefeuille, rehaussée d’arômes engageants de pêche mûre et de cassonade fondue.
BOUCHE Une douceur miellée envoûtante ouvre la dégustation, suivie des fruits du verger — pomme rouge et poire. L’intensité monte ensuite sur des fruits exotiques, melon et kiwi, magnifiquement entrelacés d’une pointe rafraîchissante de citron vert.
FINALE Remarquablement longue, elle laisse des impressions de fruits verts acidulés et de groseille à maquereau, tandis que des vagues de cannelle chaleureuse s’attardent avec grâce sur le palais.
