Description
Le malt tourbé le plus célèbre d’Islay, et pour beaucoup l’étalon auquel on mesure tous les autres. Seize années de fût donnent au Lagavulin la profondeur nécessaire pour porter sa fumée plutôt que de la subir.
Nez Une fumée de tourbe d’une intensité remarquable, iode et algues, sur une douceur riche et profonde.
Bouche La fumée sèche de la tourbe emplit le palais, avec une douceur discrète mais tenace, puis le sel marin et quelques touches boisées.
Finale Longue et élégante, toute en tourbe, très salée et iodée.
Lagavulin distille sur la côte sud d’Islay depuis 1816 et a pris sa forme actuelle sous l’impulsion de Peter Mackie à partir de 1887. À déguster sec, ou avec quelques gouttes d’eau à température ambiante pour ouvrir les arômes.
