Description Un vin qui rend hommage à ses descendants : “Cœur, panache et noblesse” sont les termes utilisés par Henri Faget, actuel propriétaire du Château de Cassaigne, pour décrire ce patrimoine exceptionnel. Le cœur des hommes, le panache des vignerons et la noblesse du terroir se retrouvent dans ce grand vin. TERROIR Le vignoble est situé sur un plateau, sur les hauteurs du village de Cassaigne, joyau historique et touristique du Gers, à 7 kilomètres de Condom. La propriété s’étend sur 28 hectares autour du Château, dont une zone exceptionnelle de 12 hectares de calcaire affleurant, particulièrement propice à la production de vins rouges d’exception. DEGUSTATION La robe est d’un beau pourpre profond. Le nez révèle des arômes complexes de fruits noirs, de cannelle et de vanille. En bouche, le vin fait preuve de persistance avec des notes épicées et des tanins soyeux. Accord mets-vins Idéal avec une côte de bœuf, un tournedos de canard aux cèpes et des côtes d’agneau grillées.