BOTIGA
Kyoto Miyako – Murasaki OBI Red Belt – 43° – 70cL
€49.95
Una barreja exquisida de whisky de malta i de gra.
Notes de tast:
- Nas: Vainilla, fruita seca i cafè.
- Paladar: Seductor, sec i explosiu. Sabors nítids de roure torrat, vainilla i espècies.
- Final: Dolç i persistent.
La destil·leria Kyoto Miyako és la primera destil·leria de whisky de Kyoto. Es troba a Kyotamba-Cho, envoltada d’una natura preciosa. S’hi fan servir dos tipus d’alambins: un amb un coll de cigne allargat i un altre més curt i arrodonit.
El model més arrodonit produeix un destil·lat de gust relativament audaç, mentre que el model bombat produeix un destil·lat deliciós i suau.
L’ús de formes d’alambí diferents permet una àmplia gamma de sabors de whisky. En estar envoltada de muntanyes com el mont Chorogatake, hi ha una diferència de temperatura significativa entre el dia i la nit, cosa que accelera el procés d’envelliment del whisky, un pas essencial en la seva producció.
