Kilchoman Machir Bay Islay Single Malt 0.7l 46%

Machir Bay és el single malt torbat emblemàtic de Kilchoman, una combinació de destil·lats madurats en bótes de bourbon i de xerès, batejat amb el nom de la platja més espectacular d’Islay; l’elevada proporció de bótes de bourbon li aporta un equilibri entre el caràcter clàssic d’Islay i una complexitat floral i fresca. Kilchoman ocupa els edificis de Rockside Farm, a la costa nord-oest de l’illa: va ser la primera destil·leria construïda a Islay en 124 anys quan va arrencar la producció el 2005.

En nas s’obre amb ratlladura de llimona, vainilla i una marcada influència costanera, que dona pas a una intensitat floral, préssecs i peres sucosos i bafarades d’espècia generosa. En boca, esclats de fruita tropical i panses sultanes, fum càlid i onades de mel, malt i toffee. El final és llarg, amb fruita amarada de xerès, pebre negre acabat de moldre i sal marina sobre capes de dolçor cítrica i fum de torba marina. Embotellat a 46 %, sense filtrar en fred ni colorant afegit.

• Graduació: 46 %
• Volum: 70 cl
• Regió: Islay
• Bótes: ex-bourbon i xerès
• Filtratge: sense filtrar en fred
• Color: natural