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Château Jean Faux, Bordeaux Supérieur AOC

19.95

  • Domaine : Château Jean Faux
  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux – Entre-deux-Mers
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Cépages : Cabernet franc ,  Merlot
  • Wine spectator: 90/100
  • Vivino: 4.2/5
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Description

 

  • Domaine : Château Jean Faux
  • Couleur : Rouge
  • Région : Bordeaux – Entre-deux-Mers
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Cépages : Cabernet franc ,  Merlot
  • Wine spectator: 90/100
  • Vivino: 4.2/5

C’est à partir de 12 hectares de vignes vieilles, âgées d’un quart de siècle, que le château Jean Faux élabore ce Bordeaux Supérieur. Le terroir est celui de Saint-Radégonde, sous Castillon-la-Bataille, avec des coteaux et des plateaux argilo-calcaires bien exposés. Deux cépages sont présents, le merlot et le cabernet franc, avec 4 cinquièmes du premier.

Après des vendanges manuelles triées sur table vibrante, la vinification est parcellaire et a lieu dans des petites cuves ciment et inox, pour un travail précis. L’élevage est double, avec 12 à 14 mois de barriques de chêne neuves à 40% et 6 mois de cuves, pour harmoniser les lots.

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