Paul John Single Malt Whisky Madeira Select Cask 48% 0.7L

Venu des rivages ensoleillés de Goa, ce single malt non tourbé est affiné en fûts de madère et arbore une robe acajou profond. Le nez, vibrant et fruité, évoque la cerise mûre, la confiture de prune, le miel de manuka, la pêche douce et le zeste d’orange, relevés d’un pudding au caramel et d’une touche de chocolat. La bouche, douce et crémeuse, s’appuie sur des fruits tropicaux mûrs et gourmands, avec des notes de caramel salé et de fruits secs grillés, avant une finale complexe et charpentée, sur un chêne net.

Embouteillé aux côtés du Port comme l’une des deux additions les plus récentes à la gamme Select Cask, le Madeira emmène la même maturation tropicale de Goa dans une direction plus ronde et plus gourmande. Il a reçu la médaille d’argent à l’International Wine and Spirits Competition 2025, avec 93 points.