Description
Le chêne suédois est le bois qui définit Mackmyra, et voici l’embouteillage conçu pour le montrer. La recette se compose de 68 % d’ex-bourbon, 12 % d’oloroso neuf, 10 % de chêne suédois neuf et 10 % de chêne américain neuf — et c’est ce dixième suédois qui prend la parole. Plus dense et plus tannique que le chêne américain ou européen, il apporte nettement plus d’épice et de gingembre séché.
Nez Poire, abricot et agrumes frais, fudge à la vanille et miel, puis des notes plus épicées de gingembre et de poivre.
Bouche À la hauteur du nez — poire, agrumes et gingembre séché, la douceur virant au caramel, à l’amande douce et à une note légèrement briochée, le chêne épicé se faisant sentir.
Finale Longue et chaleureuse, le chocolat au lait sucré équilibrant la robustesse du chêne, le poivre et le gingembre.
Embouteillé à 46,1 %, non filtré à froid, couleur naturelle.
