Descripción
La cima de la gama Zacapa. Rones de entre diez y veinticinco años ensamblados mediante el Sistema Solera, pasando sucesivamente por cuatro maderas: ex-whiskey americano, jerez, Pedro Ximénez y, por último, roble francés que ha contenido coñac. Es esa última etapa la que distingue al XO.
Nariz Roble tostado maduro, caramelo quemado, frutos secos tostados, mazapán y piel de naranja, en equilibrio.
Boca Larga, suave y dulce: cereza negra, chocolate, dátil y ciruela pasa, con las especias amaderadas del clavo, la vainilla y la canela.
Final Notas más ligeras de mango seco, frambuesa y jengibre.
La crianza en solera transcurre a unos 2.300 metros de altitud en el altiplano guatemalteco, en lo que la casa llama la Casa sobre las Nubes. Se sirve solo o con hielo, acompañado de chocolate negro.
