Kilchoman Sanaig Islay Single Malt 0.7l 46%

Bautizado con el nombre de una cala de la escarpada costa atlántica de Islay, Sanaig es una combinación de barricas de jerez y de bourbon; la elevada proporción de oloroso aporta un equilibrio de frutos secos y especias al dulzor cítrico y al carácter de humo de turba propios de Kilchoman. Allí donde Machir Bay, dominado por el bourbon, expresa la cara más luminosa y floral de la destilería, Sanaig inclina el equilibrio hacia el jerez: el contrapunto más rico y oscuro de la gama habitual.

En nariz se abre con brezo aromático, pasas, pera y piel de naranja, con oleadas de fruta de hueso, mezcla de especias y humo de turba generoso. Ciruelas muy maduras, cerezas rojas y notas cítricas dan paso en boca a humo de turba de barbacoa, toffee, roble y chocolate negro; el final recubre el paladar: fruta variada, caramelo, canela y clavo sobre capas de azúcar moreno, especia, humo de turba y un dulzor persistente. Embotellado a 46 %, sin filtrado en frío ni colorante añadido.

• Graduación: 46 %
• Volumen: 70 cl
• Región: Islay
• Barricas: jerez oloroso y bourbon
• Filtrado: sin filtrar en frío
• Color: natural