Description
Contenance : 70 cl — Alcool : 46,1 % vol.
Master Blender : Angela D’Orazio
Fûts principaux : chêne américain neuf
Le fumé de Svensk Rök (« fumée suédoise ») s’inspire de la vieille tradition consistant à parfumer et conserver les aliments en les exposant à la fumée de genévrier. Pour cette deuxième édition limitée de Svensk Rök, notre recette fumée a vieilli exclusivement en fûts neufs de chêne américain, ce qui apporte au whisky des notes marquées de vanille et de plantes aromatiques — un contraste bienvenu face à la franchise de la tourbe, du genévrier et du goudron.
NEZ Fumée, épices, chêne, fruits et herbes aromatiques. Des notes de tourbe, de genévrier, de chêne torréfié et de vanille, suivies d’un registre fumé et épicé, salin, minéral, sur la feuille de tabac et une légère note goudronnée. Confiseries à l’arak, fudge à la poire, gingembre et vanille.
BOUCHE Tourbe, genévrier, sel — nettement plus fumée que le nez ne le laissait présager. Une agréable épice boisée, avec vanille, chêne torréfié, figues confites au vinaigre et fudge à la poire. La texture est moyennement épaisse, avec un côté boisé mâchu.
FINALE Épicée, fumée et boisée, sur le goudron et la feuille de tabac, relevée de notes vives de figues confites et de fudge à la poire.
