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Voici la version n° 3 de la Remarkable Stills Series, un whisky single malt de 47 ans d’âge vraiment exceptionnel. Limité à seulement 200 bouteilles disponibles dans le monde entier, ce spiritueux remarquable met en valeur la maîtrise de nos alambics à col droit uniques. Distillé en 1974, ce liquide a entamé son extraordinaire voyage dans des fûts de chêne américain rechargés. Après une maturation impressionnante de 43 ans, il a été transféré dans des fûts de Sherry Oloroso de deuxième remplissage, ajoutant une délicieuse complexité de fruits tropicaux séchés qui complètent magnifiquement les caractéristiques de fruits du verger propres à la distillerie et créées par nos Remarkable Stills. La série Remarkable Stills accueille certains des spiritueux les plus anciens et les plus rares de la distillerie, témoignant de l’alchimie et de l’ingénierie qui sous-tendent le processus de fabrication du whisky de Loch Lomond. Cette version particulière illustre l’essence de notre savoir-faire. Le spiritueux est élaboré à partir de 100 % de malt non tourbé, soigneusement distillé dans nos alambics à col droit (Straight Neck pot still). Ces alambics nous offrent un contrôle inégalé pendant la distillation, ce qui nous permet de recueillir le spiritueux à un niveau de concentration plus élevé. Cette approche distinctive permet d’obtenir un fruité caractéristique qui est devenu synonyme de la distillerie Loch Lomond et qui occupe une place centrale dans cette expression remarquable. Notes de dégustation : Nez : Laissez-vous séduire par les arômes de caramel, d’orange et de pomme verte, accompagnés de délicates notes florales de rose. Découvrez des notes de raisins secs, de cannelle et de noix de muscade, qui ajoutent encore à la profondeur et à la richesse. Goût : Une bouche veloutée qui s’ouvre sur des notes de caramel et de vanille. La pomme verte croquante, le melon et le kiwi dansent sur le palais, entrelacés avec des tons floraux de fleur de sureau, créant un profil de saveur harmonieux et élégant. Finale : Savourez la longue finale satisfaisante, où le sucre brun fondu initialement sucré cède la place à une explosion alléchante d’agrumes de citron vert. La finale laisse une douce sensation de chaleur avec des épices de cannelle, vous incitant à savourer chaque instant.