Baptis\u00e9 d\u2019apr\u00e8s une crique de la c\u00f4te atlantique escarp\u00e9e d\u2019Islay, Sanaig est un assemblage de f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s et de bourbon ; la forte proportion de f\u00fbts d\u2019oloroso apporte un \u00e9quilibre de fruits secs et d\u2019\u00e9pices \u00e0 la douceur d\u2019agrumes et au caract\u00e8re de fum\u00e9e de tourbe propres \u00e0 Kilchoman. L\u00e0 o\u00f9 Machir Bay, domin\u00e9 par le bourbon, exprime le versant plus lumineux et floral de la distillerie, Sanaig fait pencher l\u2019\u00e9quilibre vers le x\u00e9r\u00e8s \u2014 le pendant plus riche et plus sombre de la gamme courante.<\/p>\n
Le nez s\u2019ouvre sur la bruy\u00e8re odorante, les raisins secs, la poire et l\u2019\u00e9corce d\u2019orange, avec des vagues de fruits \u00e0 noyau, d\u2019\u00e9pices m\u00e9lang\u00e9es et de fum\u00e9e de tourbe g\u00e9n\u00e9reuse. Prunes tr\u00e8s m\u00fbres, cerises rouges et notes d\u2019agrumes laissent place en bouche \u00e0 une fum\u00e9e de tourbe de barbecue, au caramel, au ch\u00eane et au chocolat noir ; la finale tapisse le palais \u2014 fruits m\u00e9lang\u00e9s, caramel, cannelle et clou de girofle par-dessus des couches de cassonade, d\u2019\u00e9pices, de fum\u00e9e de tourbe et d\u2019une douceur persistante. Embouteill\u00e9 \u00e0 46 %, sans filtration \u00e0 froid ni colorant ajout\u00e9.<\/p>\n