Distill\u00e9 \u00e0 partir de vin blanc produit \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’aire d’appellation Armagnac, en alambic armagnacais traditionnel, sur lies fines, et s\u00e9lectionn\u00e9 par le ma\u00eetre de chai. \u00c9lev\u00e9 en ch\u00eane fran\u00e7ais \u2014 le VS est l’entr\u00e9e de gamme, avec un minimum r\u00e9glementaire de deux ans sous bois.<\/p>\n
L’armagnac est la plus ancienne des deux grandes eaux-de-vie fran\u00e7aises, \u00e9labor\u00e9e en Gascogne, entre l’Adour et la Garonne, \u00e0 partir du colombard, du baco blanc, de la folle blanche et de l’ugni blanc. L\u00e0 o\u00f9 le cognac est doublement distill\u00e9, l’armagnac passe traditionnellement par un seul alambic continu, ce qui laisse davantage de caract\u00e8re de raisin et de mati\u00e8re dans le verre. Au niveau VS, cela donne un style jeune, floral, l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9 \u2014 la porte d’entr\u00e9e dans la cat\u00e9gorie, et celui qui tient le mieux en long drink.<\/p>\n
Duc Moisans est la marque d’armagnac de la Distillerie des Moisans, maison familiale de Sireuil en Charente, qui embouteille \u00e9galement une longue s\u00e9rie de mill\u00e9simes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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