Description Un vin qui rend hommage \u00e0 ses descendants : \u201cC\u0153ur, panache et noblesse\u201d sont les termes utilis\u00e9s par Henri Faget, actuel propri\u00e9taire du Ch\u00e2teau de Cassaigne, pour d\u00e9crire ce patrimoine exceptionnel. Le c\u0153ur des hommes, le panache des vignerons et la noblesse du terroir se retrouvent dans ce grand vin. TERROIR Le vignoble est situ\u00e9 sur un plateau, sur les hauteurs du village de Cassaigne, joyau historique et touristique du Gers, \u00e0 7 kilom\u00e8tres de Condom. La propri\u00e9t\u00e9 s\u2019\u00e9tend sur 28 hectares autour du Ch\u00e2teau, dont une zone exceptionnelle de 12 hectares de calcaire affleurant, particuli\u00e8rement propice \u00e0 la production de vins rouges d\u2019exception. DEGUSTATION La robe est d\u2019un beau pourpre profond. Le nez r\u00e9v\u00e8le des ar\u00f4mes complexes de fruits noirs, de cannelle et de vanille. En bouche, le vin fait preuve de persistance avec des notes \u00e9pic\u00e9es et des tanins soyeux. Accord mets-vins Id\u00e9al avec une c\u00f4te de b\u0153uf, un tournedos de canard aux c\u00e8pes et des c\u00f4tes d\u2019agneau grill\u00e9es.<\/p>\n