{"id":79401,"date":"2022-12-16T11:10:41","date_gmt":"2022-12-16T10:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/whisky\/loch-lomond\/"},"modified":"2023-12-14T19:40:15","modified_gmt":"2023-12-14T18:40:15","slug":"loch-lomond","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/fr\/whisky\/loch-lomond\/","title":{"rendered":"Loch Lomond"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_page_width” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][layerslider_vc id=”19″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]LOCH LOMOND DISTILLERY<\/strong><\/p>\n

Un pass\u00e9 charg\u00e9 d’histoire:<\/strong>
\nLes origines de l’ancienne distillerie Loch Lomond remontent \u00e0 1814, sur les rives nord du Loch Lomond, pr\u00e8s de Tarbet, ou Tarbat comme on l’appelait. Malheureusement, les documents historiques de cette \u00e9poque sont rares, ce qui laisse planer une incertitude sur la date de fermeture de cette ancienne distillerie. En 1965, un groupe associ\u00e9 \u00e0 la distillerie Littlemill, situ\u00e9e \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de l\u00e0, \u00e0 Bowling, s’est lanc\u00e9 dans une nouvelle aventure, donnant naissance \u00e0 la distillerie Loch Lomond contemporaine. Cet \u00e9tablissement allait incarner l’essence de l’artisanat du whisky. <\/p>\n

Mariage du patrimoine et du progr\u00e8s:<\/strong>
\nLa distillerie Loch Lomond rend hommage aux traditions ancestrales tout en adoptant l’innovation moderne pour cr\u00e9er des spiritueux extraordinaires ;<\/p>\n

Alambics de malt distinctifs:<\/strong>
\nLa distillerie est dot\u00e9e d’alambics \u00e0 malt distincts, caract\u00e9ris\u00e9s par leur col cylindrique unique et leurs plateaux de distillation sp\u00e9cialis\u00e9s. Cette conception innovante optimise l’interaction avec les vapeurs d’alcool qui se refroidissent, ce qui am\u00e9liore consid\u00e9rablement l’efficacit\u00e9 du processus. Le r\u00e9sultat : de l’alcool avec un potentiel d’alcool\u00e9mie allant jusqu’\u00e0 90 %, ce qui repr\u00e9sente une augmentation notable par rapport aux 70 % habituels. Cette approche non conventionnelle permet de capturer un \u00e9ventail de “notes de saveur” \u00e0 travers diff\u00e9rents degr\u00e9s d’alcool, ce qui est rarement le cas avec les alambics conventionnels. <\/p>\n

Tonnellerie sur place:<\/strong>
\nL’engagement en faveur d’une qualit\u00e9 in\u00e9branlable est illustr\u00e9 par la tonnellerie de la distillerie. Avec une \u00e9quipe de tonneliers qualifi\u00e9s, les r\u00e9parations m\u00e9ticuleuses des f\u00fbts et la carbonisation sont ex\u00e9cut\u00e9es selon des normes rigoureuses, garantissant que chaque f\u00fbt nourrit l’esprit de Loch Lomond \u00e0 la perfection. <\/p>\n

Sauvegarde de l’artisanat:<\/strong>
\nRespectant l’art ancestral de la tonnellerie, la distillerie Loch Lomond est fi\u00e8re de porter le flambeau et de transmettre son savoir-faire aux g\u00e9n\u00e9rations suivantes. Les apprentissages de quatre ans permettent aux tonneliers en herbe d’acqu\u00e9rir les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour pr\u00e9server l’h\u00e9ritage de la tonnellerie. Chaque ann\u00e9e, environ 10 000 f\u00fbts subissent des r\u00e9parations importantes, et un nombre \u00e9quivalent est recharr\u00e9 pour rajeunir le bois avant d’accueillir un nouveau whisky. <\/p>\n

Promouvoir l’innovation:<\/strong>
\nSi le patrimoine est une pierre angulaire, l’innovation trouve un foyer accueillant. La distillerie Loch Lomond a \u00e9t\u00e9 l’une des premi\u00e8res \u00e0 adopter la machine \u00e0 rechar, ce qui t\u00e9moigne de son ouverture aux id\u00e9es nouvelles qui am\u00e9liorent la fabrication du whisky <\/p>\n

La distillerie Loch Lomond aujourd’hui:<\/strong>
\nDe ses origines modestes \u00e0 son \u00e9minence contemporaine, le parcours de la distillerie Loch Lomond fait partie int\u00e9grante de son caract\u00e8re. Les amateurs sont invit\u00e9s \u00e0 prendre part \u00e0 l’h\u00e9ritage qui prosp\u00e8re – une fusion d’art intemporel et d’innovation audacieuse.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”76831″ img_size=”medium”]