The Mermaid abre una serie de cinco entregas de Glen Scotia, la destiler\u00eda independiente de Campbeltown cuyas recientes inversiones en madera y maduraci\u00f3n han dado un nuevo impulso a sus lanzamientos y han devuelto la casa al punto de mira de los coleccionistas de todo el mundo. Se trata de un single malt sin turba de 12 a\u00f1os, con acabado en una de las barricas de jerez m\u00e1s raras que existen: Palo Cortado.<\/p>\n
El Palo Cortado nace como un Fino de gran finura antes de perder el velo de flor que lo protege de la oxidaci\u00f3n. El resultado es seco y almendrado, al estilo de un Amontillado, pero con el peso en boca de un Oloroso, sin su dulzor. Este acabado aporta al whisky un perfil de frutos secos, salino y sabroso, en el que el car\u00e1cter mar\u00edtimo de la malta se encuentra con las notas de almendra del jerez. Pese a la sequedad de la barrica, el dulzor sigue muy presente: frutas tropicales confitadas y un toque del car\u00e1cter aceitoso t\u00edpico de Campbeltown en un final denso y resinoso.<\/p>\n